麺や椒(いただき)でミシュラン2つ星の職人監修の『特選中華蕎麦』を9月14日(土)より期間限定で発売!

麺や椒(いただき)の『特選中華蕎麦』

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すすきのにある担々麺専門店 麺や椒(いただき)で、9月14日(土)より『特選中華蕎麦』を期間限定で発売!

ミシュラン2つ星の職人が監修した中華蕎麦

麺や椒(いただき)の『特選中華蕎麦』

ミシュラン2つ星を獲得した名店の元鮨職人監修の『特選中華蕎麦』

素材から器にもこだわった一品となっています。

こだわり素材
■スープ

愛知県産錦爽鳥ガラ
北海道産親丸鳥 等

北海道産ホタテ貝柱
北海道産かき節・・・他

羊蹄山京極名水

■麺
三河屋多加水式特注麺

■醤油
千葉県産生醤油
岐阜県産たまり醤油
和歌山産再仕込み醤油・・・他

■香味付け
トリュフオイル

■器
平安瑞光造 清水焼
平安陶光造 九谷焼・・・他
※数に限りがあるため配膳時当たらない場合あり

 

別途和歌山県産のブドウ山椒も用意しているので、山椒の風味を楽しめますよ!

 

麺や椒(いただき)では【やみつきになる痺れと旨み】をコンセプトに担担麺を提供していますが、期間限定で発売する特製中華蕎麦も食べたいところ。

気になる方はぜひ食べてみてください!

麺や椒(いただき)の店舗情報

担々麺専門店『麺や椒(いただき)』
場所 札幌市中央区南8条西3丁目7-40
アクセス 地下鉄南北線 すすきの駅から7分
営業時間 11:30~22:30(L.O. 22:00)
定休日
電話番号 011-252‐7240

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■記事まとめ

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