北11西21にある「メルカードスイーツまる」から北海道産の米粉を使った『米粉のカヌレ』が3月中旬頃よりオンラインショップで発売！

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【世界中の子供のために作る大人のスイーツ】をコンセプトに掲げる、北海道札幌市の場外市場内スイーツショップ「メルカードスイーツまる」は、北海道産原料のみを使用した添加物不使用・グルテンフリーの『米粉のカヌレ』を2023年3月中旬頃よりオンラインショップにて発売します！

北海道産の米粉を使った添加物不使用・グルテンフリー

メルカードスイーツまるの看板商品「北海道二段階熟成カヌレ」は、おかげさまで発売から累計50,000個を超える販売となり、多くのお客さんからも高い評価を得ています。

札幌場外市場の地より、「北海道の食を中心とした私たちならではの価値を提供し、食を通じ全世界に貢献したい」という思いから「アレルギーが心配なお客様も安心して食べられるお菓子」、「北海道の食材を全国の皆さまと”おいしく食べきる”食品ロス削減」を軸に、米粉を活用したカヌレの開発に着手。

出来上がった北海道原料のみを使用したグルテンフリー・添加物不使用の『米粉カヌレ』は、素材や添加物の心配をせずに定番カヌレのおいしさを楽しめる仕上がりになりました。

本商品は北海道産の米粉を主原料とし、また原材料は全て北海道産にこだわっており、牛乳・バター・卵・てんさい糖のみを使用しています。

メインの米粉は適度な粒感と噛むほどに広がる豊かな甘みがある北海道米のロングセラー「きらら397」を使用。

砂糖の代わりには、北海道生まれの天然のオリゴ糖が豊富に含まれている「てんさい糖」を使用。

濃厚な北海道牛乳のクリーミーさ、焦がしバターの香り、てんさい糖のまろやかな甘さ、米粉独特のモチモチとした食感が独自製法と掛け算になることで、カヌレ本来の味わいを残しつつ、新感覚のスイーツに昇華されています。

飲み物や他のデザートとの相性も抜群。

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