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株式会社イーストンは、イタリアン業態「北海道イタリアン ミアボッカ」各店にて、2024年6月5日(水)より毎年夏の名物大人気メニューの『北海道産塩水ウニの冷製スパゲティ』を販売します！
「北海道イタリアン ミア・ボッカ」が贈る夏の極上の味！
『北海道産塩水ウニの冷製スパゲティ』は繊細なカッペリーニに、帆立だしと昆布だしの風味豊かなソースであえられた麺、贅沢に北海道産塩水ウニをトッピングした逸品です。
ウニのスパゲティは一般的にミョウバンを使ったものが多い中、当店は北海道から直送される新鮮な塩水ウニを使用し、その鮮度を最大限に活かした贅沢な味わいを提供しています。
大人の味わいを極める、北海道産塩水ウニの冷製スパゲティの魅力
2006年6月から販売が始まった愛称「ウニスパ」は「北海道産ムラサキウニ」を使い、殻から取り出し獲れたばかりのウニの鮮度と味を守るため、塩水に浸したままの状態で北海道から各店へ直送しています。
ウニの身はとってもデリケートで崩れやすいため、形を維持するためにミョウバンを使用されることが多くありますが、ミアボッカで使用するウニにはミョウバンを使用せず、黄金色に輝くウニ本来の甘みととろけるような食感はもちろん、口に入れた瞬間に広がる磯の香り、繊細で上品な味わいにはこの上ない感動があります。
ウニスパの旨みを引き立てるもう一つの理由
塩水ウニの旨みをさらに引き立ててくれる隠し味が、『帆立だし』と『昆布だし』で作るソース。
あらゆる出汁との相性を試し何度も配合を変えようやくたどりついた味。
商品概要
| 北海道産塩水ウニの冷製スパゲティ | |
|---|---|
| 価格 | ・札幌店舗 1,680円(税込1,848円)
ウニ好きにはたまらない、ウニの量が倍になる「ウニダブル」※上記「北海道産塩水ウニの冷製スパゲティ」の価格にプラス料金となります |
| 販売店舗 | 札幌では北海道イタリアン ミア・ボッカ下記店舗で販売 ・札幌駅北口店(札幌市北区北7条西5丁目6-1 ストーク札幌1階) ・北2条店(札幌市中央区北2条西3丁目1-20 sitatte sapporo2階) ・JR琴似駅前店(札幌市西区琴似1条1丁目1-20) ・麻生店(札幌市北区麻生町2丁目 ラ・ヴィータ麻生2階) |
| 発売日 | 2024年6月5日(水) |
