みのるダイニング札幌ステラプレイス店にて11月12日(水)より札幌市農業協同組合とのコラボ企画『ＪＡさっぽろ札幌伝統野菜フェア』が開催！

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ＪＡ全農は直営飲食店舗「みのるダイニング札幌ステラプレイス店」で、2025年11月12日(水)～24日(月・祝)の間、札幌市農業協同組合(ＪＡさっぽろ)とのコラボレーション企画『ＪＡさっぽろ札幌伝統野菜フェア』を開催します！

札幌伝統野菜「札幌黄」「札幌大球」「札幌白ゴボウ」が初登場！

ＪＡさっぽろ管内では札幌市や石狩市を中心に、水稲・果樹・果実・野菜・花き・酪農・養豚・養鶏など、様々な農畜産物が生産されています。

明治時代以降、「札幌」の冠が付いた野菜が多く生まれ、現在でも5品目の「札幌伝統野菜」に着目し栽培・普及活動に取り組んでいます。

フェアでは肉厚で加熱すると甘みの増すタマネギ「札幌黄(さっぽろき)」、大きいもので重さ20kgになるほど大玉が特徴のキャベツ「札幌大球(さっぽろたいきゅう)」や豊かな香りと歯ごたえが特徴のゴボウ「札幌白ゴボウ」の3品目を使用した限定メニューを野菜ビュッフェで提供します。