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ミスタードーナツは『むぎゅっとドーナツ』4種を、6月11日(金)から全国で発売します！
国産小麦の小麦粉と湯種製法から生まれた噛みごたえのある「むぎゅっと」した新食感
ミスタードーナツは『いいことあるぞ ミスタードーナツ』のブランドスローガンのもと、“手づくり”と“豊富な品揃え”に努め、新たな商品を研究・開発しています。
昨今の新型コロナウイルス感染拡大の影響による中食・内食需要の拡大など、食生活の変化が起こっている中、これまでのドーナツよりも様々なシーンで食べれる商品を発売します。
今回発売する『むぎゅっとドーナツ』は、もっと気軽に、もっと日常的に食べられるドーナツを目指し、【テーブルロールのように食べ飽きないドーナツ】をコンセプトに開発しました。
お客さんの食生活の変化に対応し、“おやつ”だけではなく“食事”にも利用できる新商品を提供します。
ミスタードーナツの人気商品は、食感にそれぞれ特徴があります。
今回はこれまでにない新たな食感を生み出すため、北海道産小麦の小麦粉と食パンづくりにも使用する湯種製法を採用。
湯種製法
小麦粉の中のデンプンは水と熱を加えることで、デンプンの粘りが増大し、膨らんで柔らかくなります。
デンプンを糊化させることで、小麦粉中のデンプンの甘みをより引きすことができます。
このように小麦粉の一部に熱湯を添加しこねた生地を湯種生地と言い、その湯種生地を本ごねの際に添加する製法が湯種製法です。
生地全体に水分を多く含ませることができ、特徴ある食感を作ることができます。
水分を多く含んだ湯種生地が生み出した、噛みごたえある「むぎゅっと」した食感が大きな特徴です。
また生地の成形を1つ1つ手づくりで行っており、折り込んだ生地をねじることで生地が強くなり「むぎゅっと」した食感が際立ちます。
今回は4種類を用意し、こだわり食感の生地をベースにしながら、シンプルかつバラエティのある味わいに仕上げました。
また一度に色々な味を楽しめるよう、オリジナル・レーズン・チーズの3個セットも販売します。
| むぎゅっとドーナツ オリジナル | 北海道産小麦の小麦粉を使用した｢むぎゅっと｣した食感の生地に、ゴールデントッピングを折り込んで成形。
ほんのりと甘みを感じるシンプルなおいしさです。 本体価格 130円（税抜） |
| むぎゅっとドーナツ チーズ | 北海道産小麦の小麦粉を使用した｢むぎゅっと｣した食感の生地に、オランダ産エダムチーズを折り込んで成形。
チーズの香ばしさを味わえるドーナツです。 本体価格 140円（税抜） |
| むぎゅっとドーナツ レーズン | 北海道産小麦の小麦粉を使用した｢むぎゅっと｣した食感の生地に、レーズンを練り込んで成形。
レーズンが生地のほのかな甘みを引き立てます。 本体価格 140円（税抜） |
| むぎゅっとドーナツ レーズンシナモン | 北海道産小麦の小麦粉を使用した｢むぎゅっと｣した食感の生地に、レーズンを練り込んで成形。
シナモンシュガーの香りとレーズンの甘みの両方が楽しめます。 本体価格 150円（税抜） |
| 3個セット | オリジナル、レーズン、チーズの3個セット。
色々な味を楽しめます。 本体価格 410円（税抜） |
ミスタードーナツの新商品『むぎゅっとドーナツ』を、ぜひお楽しみください！