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ミスタードーナツは2023年1月25日(水)から、鎧塚 俊彦氏(以下、鎧塚シェフ)と共同開発した『misdo meets Toshi Yoroizuka』の第2弾として、“素材のおいしさを引き立てる見た目と味”にこだわった『ヨロイヅカ式デニッシュショコラドーナツ』全2種を期間限定で発売します！
第2弾のヨロイヅカ式は“見た目と味”でこだわりの素材を引き立てる。
『ヨロイヅカ式デニッシュショコラドーナツ』はサクッと軽いデニッシュ生地にココアを練り込んだデニッシュショコラドーナツに合わせた、こだわりの素材「エクアドル産バナナ」と「イタリア産マロン」のおいしさをさらに引き立てるため、“ヨロイヅカ式”で味にも見た目にもこだわって作り上げたドーナツです。
エクアドル産バナナのおいしさを堪能できる「バナーヌ」は、とろっとしたバナナフィリングが特徴。
ゴールデントッピングとココアパウダー、チョコレートの線がけでバナナを表現、相性の良いショコラとバナナの組み合わせを“ヨロイヅカ式”でさらにおいしく引き立てた一品です。
また「マロンキャラメルサレ」はイタリア産マロンを使ったなめらかなホイップと塩キャラメルクリームを組み合わせ、食感の良いトッピングにシュガーを振りかけた上品な見た目で、さらに素材のおいしさを引き出しました。
自分へのご褒美や大切な方へのギフトとして好評販売中の『ヨロイヅカ式ガトーショコラドーナツ』とともに、ショコラの季節をさらにお楽しみください！
| ヨロイヅカ式デニッシュショコラドーナツ | |
|---|---|
| 販売期間 | 2023年1月25日(水)～2月下旬(順次販売終了予定) |
| 販売店舗 | ミスタードーナツ全店(一部ショップ除く) |
バナーヌ
デニッシュショコラドーナツに、エクアドル産バナナのフィリングとショコラホイップをサンド。
ゴールデントッピングとココアパウダー、チョコレートの線がけでバナナを表現。
テイクアウト 248円(税込)
イートイン 253円(税込)
マロンキャラメルサレ
デニッシュショコラドーナツに、イタリア産マロンを使ったホイップと塩キャラメルクリームをサンド。
キャンディングアーモンドとローストピスタチオ、さらにシュガーで上品に仕上げました。
テイクアウト 248円(税込)
イートイン 253円(税込)
トリオレショコラ
ガトーショコラドーナツにガナッシュショコラクリームとショコラホイップを絞り、キャンディングアーモンドとカールチョコをトッピング。
ココアパウダーで仕上げました。
テイクアウト 248円(税込)
イートイン 253円(税込)
※好評販売中
ノワドココ
ガトーショコラドーナツにホワイトチョコをコーティングし、ローストしたココナツロングをトッピング。
塩キャラメルクリームを絞りました。
テイクアウト 248円(税込)
イートイン 253円(税込)
※好評販売中
ピスターシュ
ココアパウダーをまぶしたガトーショコラドーナツに、ショコラホイップとピスタチオホイップを絞りました。
仕上げにローストしたピスタチオをトッピング。
テイクアウト 248円(税込)
イートイン 253円(税込)
※好評販売中
モンブラン
ガトーショコラドーナツに、ショコラホイップとマロンホイップを絞り、キャンディングアーモンドをトッピング。
テイクアウト 248円(税込)
イートイン 253円(税込)
※好評販売中
ヨロイヅカ式ショコラセット 992円(税込) ※テイクアウト専用
『misdo meets Toshi Yoroizuka』全6種から好きな4個を組み合わせ、オリジナル紙袋に入れてお渡しするテイクアウト専用のセットを1月25日(水)より数量限定で販売します。
＜鎧塚 俊彦(よろいづか としひこ)氏 プロフィール＞
京都府生まれ。関西のホテルで修業後、スイス、オーストリア、フランス、ベルギーで8年間修業。
ヨーロッパで日本人初の三ツ星レストランシェフパティシエを務めた後、帰国。2004年、恵比寿にてできたてのスイーツを提供する「Toshi Yoroizuka」をオープン（現在4店舗を展開）。また、世界初となる畑からの一貫した自社生産のショコラづくりを目指し、南米エクアドルにカカオ農園を開設。確かな技術と知識を駆使してより良き菓子づくりのため、日々活躍されています。
