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大地の恵みと生産者とお客さんをおいしさでつなぐ株式会社もりもとは、北海道の希少な「ハスカップ」を使用した冬のハスカップジュエリー『ハスカップジュエリー 黒の珠玉(しゅぎょく)～ブランデー仕立て～』をもりもと 公式オンラインショップで予約受付を開始、2月1日(水)からはもりもと直営店舗 千歳本店・新千歳空港店・丸井今井札幌店・エスタ店にて数量限定販売します！
冬のハスカップジュエリー登場！
「北のちいさなケーキ ハスカップジュエリー」は、ハスカップで作るジャムと北海道産バターを使用したバタークリームを薄焼きクッキーでサンドし、クーベルチュールチョコレートで縁取りしたしっとり食感のケーキのようなスイーツです。
「黒の珠玉」は道内でも有数のハスカップの産地・厚真町のハスカップを使用し、「レミーマルタン」のコニャックブランデーを合わせた芳醇な香りが広がるジャムをココアクッキーで挟み、ビターなチョコレートで縁取りしています。
「ハスカップジュエリー 黒の珠玉～ブランデー仕立て～」のハスカップ
| 北海道の希少な果実「ハスカップ」 | 北海道がシェアNo.1といわれる希少な果実「ハスカップ」はアイヌ語で「ハシカプ」と呼ばれ、不老長寿の実と伝えられている魅力的な果実です。
青紫色の繊細な楕円型の果実は1粒1粒丁寧に手摘みされます初夏の一定期間しか収穫されず、日持ちがしないため急速冷凍をかけ鮮度を閉じ込めます。 もりもとでは、自社工場でジャムに仕上げていきます。 |
|---|---|
| レミーマルタンの芳醇な香りの「ハスカップジュエリー」 | 職人がハスカップジュエリーとの相性を試すなか、洗練された「レミーマルタン」のコニャックブランデーがハスカップの程よい酸味とも相性が良く、お互いを引き立て合うバランスの取れた組み合わせとなりました。 |
| 北海道厚真町と「ハスカップ」 | 北海道胆振管内厚真町は全国でも有数のハスカップの産地として知られていましたが、「平成30年北海道胆振東部地震」において、震源地に近く、大きな被害を被ってしまいました。
土砂により多くのハスカップ畑が倒木したり、地中に埋まってしまったりする中、徐々に苗を増やし、並々ならぬ努力により少しずつ復興に向け歩まれています。 少しでも多くの方に厚真町のハスカップの魅力をお伝えして、復興のお手伝いができればという想いから厚真町のハスカップのみを使用する限定商品を用意しました。 「ハスカップジュエリー 黒の珠玉～ブランデー仕立て～」は、売上の一部を厚真産ハスカップの復興支援のため寄付します。 |
商品概要
| ハスカップジュエリー 黒の珠玉～ブランデー仕立て～ | |
|---|---|
| 価格 | 6個入 2,500円(税込) |
| 販売期間・場所 | 2023年1月7日(火) もりもと 公式オンラインショップ予約開始、1月23日(月)からお届け開始
2023年2月1日(水) もりもと直営店舗 千歳本店、新千歳空港店、丸井今井札幌店、エスタ店にて数量限定販売開始 |
