もりもとにて春の北海道産いちごを使用した『ストロベリージュエリー・プランタン』が3月15日(水)より公式オンラインショップで先行発売！

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大地の恵みと生産者様とお客さんをおいしさでつなぐ株式会社もりもとは、北海道の産地直送いちごを使用し春を纏った『ストロベリージュエリー・プランタン』をもりもと公式オンラインショップにて2023年3月15日(水)より先行販売します！

北海道の春。産地直送のいちごを使用したオンラインショップ先行販売スイーツ

北海道の長い冬が終わり雪が溶け、春らしくなってきました。

そんな春にお届けしたい、春のいちごのスイーツが『ストロベリージュエリー・プランタン』です。

北海道のいちごの魅力が詰まった春限定のスイーツで、春のいちごは甘味の中にすっきりとした酸味が調和してそのまま食べるのはもちろん、ジャムやムースに加工しても美味しく味わえます。

もりもとで初めて収穫したばかりのいちごをジャムにして作る、この季節のいちごの美味しさを楽しんでもらいたい旬のスイーツです。

北海道の巨大農場・苫東ファーム株式会社(北海道苫小牧市)で、この春に収穫されたいちごを自社工場まで直送し、一つ一つ丁寧に職人がヘタを取ります。

じっくりと時間をかけ煮詰め、ジャムに仕上げました。

ポイント	いちごの爽やかな酸味とジューシーな甘みが口の中に広がるジャムは、いちごの種のプチプチ感がみずみずしく、果肉感を感じさせます。いちごをイメージした色合いの薄焼きクッキーで、フリーズドライのいちごを合わせたバタークリームをいちごジャムとサンドし、チョコレートで縁取りました。

北海道産のいちごとハスカップをブレンドしたベイクドチーズケーキとムースを重ねた、2つのベリーのケーキです。

ポイント	ピーカンナッツ入りのサクサクとしたクッキー生地の上に「ハスカップといちごをブレンドして焼き上げたベイクドチーズケーキ」「甘酸っぱいハスカップ＆いちごムース」を重ね、「艶やかなグラサージュショコラ」をトッピングしました。爽やかないちごの味わいにハスカップの酸味と濃厚な甘みのグラサージュショコラがバランスのよい、奥行きのある味わいを楽しめます。

ストロベリーハスカップフロマージュ
価格	1個 2,220円(税込)
販売場所	⇨もりもと公式オンラインショップ
販売期間	2023年3月15日(水)～2023年5月上旬 ※予告なく変更となる場合があります
保管温度帯	要冷凍(ｰ18℃以下)
賞味期限	冷凍180日 ※解凍後は10℃以下の冷蔵庫で保管し、3日以内にお召し上がりください。

『北のちいさなケーキハスカップジュエリー』は、宝石のように希少で繊細な北海道ならではの果実を使用し、1978年(昭和53年)に誕生しました。

ハスカップで作るジャムと北海道産バターで作るバタークリームを薄焼きクッキーでサンドし、クーベルチュールチョコレートで縁取りしています。

職人が持てる技術のすべてを注ぎ込み生み出した、しっとり食感のケーキのようなスイーツです。

北のちいさなケーキハスカップジュエリー

創業74年のもりもとは「北海道と共に生きる」企業として、北海道の魅力をスイーツを通して発信。

創業の地である千歳市にはおいしい水や農作物など沢山の魅力が詰まっています。

千歳市近郊は昔から“不老長寿の実”とされていた北海道ならではの果実「ハスカップ」が群生する場所としても知られています。

ロングセラー商品であり、もりもとのメイン商品である『北のちいさなケーキハスカップジュエリー』は、「ハスカップ」を知ってもらうことが地域の活性化に繋がるのではという想いで開発されました。

45年が経った今、「ハスカップジュエリー」の商品はその味を知っている方が徐々に増えてきています。

しかしながら「ハスカップ」そのものがどのような果実であるかはまだまだ知られていません。

北海道の寒冷地の気候によく合うということで、北海道外ではほとんど見かけないことに起因していると考えられます。

この宝石のように希少な「ハスカップ」を広く全国の方々に知ってもらいたいという想いから、今年のもりもとは全国津々浦々まで「ハスカップジュエリー」をお届けしていきます。

低木のハスカップを収穫する様子

繊細なハスカップ

ハスカップの実

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