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大地の恵みと生産者様とお客さんをおいしさでつなぐ株式会社もりもとは、2023年に北海道の各農園で収穫されたばかりのハスカップを使用し、1年に1度の穫れたての味を楽しむ『ハスカップジュエリー・ヌーボー』として、2023年7月21日(金)より夏季限定・数量限定でもりもと各店舗、オンラインショップ、北海道物産展にて順次発売します！
この夏収穫したハスカップを使用し北海道の魅力を発信！
ハスカップは6月下旬から7月末にかけてが旬であり、実が柔らかく、大変デリケートな果実です。
潰れやすいため機械による収穫ができず、今も1粒ずつ丁寧に手摘みで収穫されています。
もりもとでは直営店舗全23店やオンラインショップ、全国各地で開催する北海道物産展などで販売し、多くのお客さんへお届けすることで「北海道産ハスカップ」の認知拡大を図り、地域活性化に繋がる取り組みを実現して参りたいと考えています。
本商品の売上の一部は、生産者さんへ還元し地域経済の循環に資する持続可能な取り組みを目指した「サステナブルスイーツ®」(※)としてみなさんへお届け。
※持続可能なスイーツのこと。もりもとでは、その地域ならではの素材を生産者様と一緒に守り、スイーツにすることで付加価値を高め素材の需要拡大に取り組み「持続可能な地域社会」の実現を目指しています。
「ハスカップジュエリー・ヌーボー」 3種の特徴
6年目となる「ヌーボー」は生産者さんの熱意と愛情をお伝えするため、3つの地域で収穫したハスカップを楽しめる“1年に1度”のハスカップジュエリーとして作っています。
2021年夏の猛暑で木が枯れ、その年の冬は大雪で枝が折れてしまい、2022年は不作の年となってしまいました。
昨年の困難を乗り越え豊作の年となりました2023年のハスカップをお届けします！
| 千歳産ハスカップを使用した「ハスカップジュエリー」 | 樋口ハスカップ園様で収穫の手伝いをし、収穫したハスカップをジャムにして作りました。
キレのある酸味を楽しめます。 |
| 厚真産ハスカップを使用した「ハスカップジュエリーホワイトバージョン」 | 甘みと酸味のバランスのよいハスカップを使ったジャムをミルキーなホワイトチョコと合わせました。 |
| 富良野産ハスカップを使用した「ハスカップジュエリープレミアムブラック」 | 甘さひかえめのブラックココアクッキーでマイルドな酸味のハスカップを使用して作ったジャムをサンド。 |
| ハスカップジュエリー・ヌーボー | |
|---|---|
| 価格 | 6個入 2,180円(税込) |
| 販売期間 | 2023年7月21日(金)～無くなり次第終了 ※夏季・数量限定 |
| 販売場所 | もりもと千歳本店、新千歳空港店他21店舗、オンラインショップ、北海道物産展 |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
| 商品に関するお問合先 | お客様相談センター 0120-24-4181(月～金/9:00～17:00） |
| ホームページ | もりもと 公式オンラインショップ |
「北のちいさなケーキ ハスカップジュエリー」について
ハスカップ畑での収穫の様子
| 誕生から45年の「北のちいさなケーキ ハスカップジュエリー」。 | 「北のちいさなケーキ ハスカップジュエリー」は、宝石のように希少で繊細な北海道ならではの果実を使用し、1978年(昭和53年)に誕生しました。
ハスカップで作るジャムと北海道産バターで作るバタークリームを薄焼きクッキーでサンドし、クーベルチュールのミルクチョコレートで縁取りしています。 職人が持てる技術のすべてを注ぎ込み生み出した、しっとり食感のケーキのようなスイーツです。 |
|---|---|
| 北海道の特産品「ハスカップ」をお伝えしたい。 | もりもとは「北海道と共に生きる」企業として、北海道の魅力をスイーツを通して発信しています。
創業の地である千歳市にはおいしい水や農作物など沢山の魅力が詰まっており、千歳市近郊は昔から「不老長寿の実」とされていた北海道ならではの果実「ハスカップ」が群生する場所としても知られています。 ロングセラー商品であり、もりもとのメイン商品である「北のちいさなケーキ ハスカップジュエリー」は、「ハスカップ」を知ってもらうことが地域の活性化に繋がるのではという想いで開発されました。 45年が経った今、「ハスカップジュエリー」の商品はその味を知ってくださる方が徐々に増えてきています。 しかしながら「ハスカップ」そのものがどのような果実であるかはまだまだ知られていません。 北海道の寒冷地の気候によく合うということで、北海道外ではほとんど見かけないことに起因していると考えられます。 |