もりもとの『北海道どら焼きヌーボー』が10月24日(金)解禁！新小豆で作った餡を使った特別な『ごまもっち』や『ソフトクリーム』も

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大地の恵みと生産者様とお客様をおいしさでつなぐ株式会社もりもとは今秋、無事収穫された新小豆を使用して作る『北海道どら焼きヌーボー』をお届けします！

全道のもりもと直営店舗23店および公式オンラインショップほか一部のお土産店にて2025年10月24日(金)より、いよいよ解禁！

ワインもどら焼きも、ヌーボーの季節

2004年から毎年欠かさずお届けしている『北海道どら焼きヌーボー』は、小豆の魅力をさらに感じていただくことを考えました。

その結果、ワインのように、その年の収穫を楽しむ文化をヒントに「どら焼きヌーボー」として誕生しました！

本商品は十勝産小豆本来の美味しさを1年に1度の「新小豆」という新しい切り口で楽しんでいただくため、収穫したばかりの新小豆をすぐに餡に仕立てており、この時期にしか味わえないみずみずしさ、そして小豆のふくよかな香りを楽しめます。

 

2025年も変わらず丁寧にお作りし、10月24日(金)解禁(発売)！

「北海道どら焼きヌーボー」4つのこだわり

穫れたての新小豆だけを使用 もりもとが信頼を寄せる十勝・芽室町の小豆農家辻野さんの畑の小豆は、豆感を残すことで風味の良い餡に仕上がります。 職人の技が光る、最高の餡づくり 餡のおいしさは、和菓子のおいしさの要のため、自社工場で確かな経験と技術を持つ和菓子職人たちが、小豆の様子を見ながら素材本来の味を引き出す炊き方を細かく調整しています。 千歳のおいしい水 昭和の名水百選にも選ばれたナイベツ川湧水を主要な水源とする北海道千歳のおいしい水で新小豆を炊き上げます。 ふっくらとした生地。 ふっくらときめ細やかな生地は、火加減が重要です。 新小豆のすっきりとした甘さとみずみずしさを引き立てています。

持続可能な開発目標(SDGs)に合致
持続可能な開発目標(SDGs)において、北海道産素材(小麦、小豆等)を積極的に活用して地産地消に取り組むため11項目「住み続けられるまちづくりを」に合致し、生産者様とのパートナーシップを継続して続けていることで、 17項目「パートナーシップで目標を達成しよう」に合致することなどから「サステナブルスイーツ®」(※)として位置づけ展開しています。

※持続可能なスイーツのこと。もりもとでは、その地域ならではの素材を生産者様と一緒に守り、スイーツにすることで付加価値を高め素材の需要拡大に取り組み「持続可能な地域社会」の実現を目指しています。

北海道どら焼きヌーボー
価格	1個280円(直営店舗価格)、3個入5個入1,400円、10個入2,800円(いずれも税込)
販売開始	2025年10月24日(金)～数量限定販売
販売場所	もりもと全23店舗、もりもと公式オンラインショップ(※価格が異なります)
保管温度帯	常温
賞味期限	製造日から7日

2025年は新小豆で作った餡を使った特別な「ごまもっち」や「ソフトクリーム」も

今年は期間限定で特別な「ごまもっち」、「ソフトクリーム」を用意しました。

どら焼きとは違った楽しみ方で、2025年の新小豆を楽しめます。

2025年10月24日(金)～無くなり次第販売終了。

【期間限定/2025年新小豆使用】
・はかり売りパン ごまもっち　1g 2.5円(税抜)

誕生から25周年の小さいけれど本格派なはかり売りパン「ごまもっち」は、もちもちしたごま入りのパンにたっぷりと粒あんを包んでいます。
この粒あんに、今だけ新小豆を使用。
※販売中は、通常「ごまもっち」はお休みします

▽お取り扱い店舗
千歳本店／ちとせモール店／恵み野店／イオンモール苫小牧店／MEGAドン・キホーテ室蘭中島店／厚別ひばりが丘店／札幌北15条店／シーナシーナ屯田店／イオン東札幌店／イオンモール札幌平岡店／イオンモール札幌苗穂店／イオンモール札幌発寒店／長崎屋小樽店／マルヤマクラス店／イオンモール旭川西店

【期間限定・新発売/2025年新小豆使用】
・あんヌーボーソフト　460円(税込)

2025年の新小豆を使用して作った粒あんとさっぱりとしたミルク感が魅力のソフトクリームを組み合わせてサンデーにしました。

▽お取り扱い店舗
千歳本店／厚別ひばりが丘店／札幌北15条店／イオン札幌元町店／イオンモール札幌発寒店

もりもと 公式サイト