無印良品にて本場ドイツの作り方、卵とバターにこだわった“扇形のバウムクーヘン”が3月8日(水)より発売！

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無印良品を展開する株式会社良品計画は、世界各地の伝統的な製法や素材を生かして作る“世界の伝統菓子シリーズ”から、ドイツの製法にこだわって作ったバウムクーヘンを2023年3月8日(水)より全国の無印良品とネットストアで発売しました！

本場ドイツの配合・製法に学んだバウムクーヘン

無印良品がこれまで販売している不揃いバウムシリーズは焼きムラや変形など、おいしさに関係なくはじかれていたものも生かした商品で、多様な種類を展開することでお客さんに選ぶ楽しさを提供しています。

今回新たに発売するバウムクーヘンは本場ドイツの配合・製法に学び、原料にこだわった商品です。

 

シンプルでありつつも味わい深く仕上げることで幅広い世代の方がいつでも食べやすいように開発しました。

卵は本来の旨みが感じられる、卵独特の匂いが少ないものを選び、バターはヨーロッパで主流となっている発酵バターを使用することで、よりコクのある味を実現。

またベーキングパウダーを使わず卵白をメレンゲにして膨らませることでふんわりとした食感に仕上げており、形はバウムクーヘンの特徴である断面が良く見えるように扇形にしています。

バウムクーヘン
価格	250円(税込)
内容	卵と発酵バターのコクを味わうバウムクーヘンです。 本場ドイツの作り方をお手本にしました。

 

無印良品 ネットストア