好みのお酒が沈めれる“海底熟成ができる権利クラウドファンディング”がCAMP FIREにて開催中！

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株式会社北海道海洋熟成は、海の底で好みの酒類を沈め熟成させることができるクラウドファンデイング『北海道海底熟成プロジェクト in 余市』を4月10日(土)〜5月27日(木)まで開催しています！

既に目標金額は達成しており、2021年8月ごろに海底熟成を実施する予定。

本プロジェクトの特徴は下記の通り。

特徴

約10年前に沈没船から引き揚げられたシャンパンのニュースを耳にし、「実際に自身で味わってみたい」という想いから北海道の海で海底熟成を始めました。

海の力を借りて様々なモノを熟成する北海道初の専門会社です。

海底、船上にて酒類（ウイスキー、ブランデー、ジン、ワイン、シャンパンなど）や醤油、味醂、などの調味料、チーズや肉類などの食材、などなどあらゆるモノを海の力を借りて熟成実験しています。

現在、厚岸、サロマ湖、能取湖、知床、知内、木古内の6海域にて実施中、今後も今年実施する余市に続き、積丹町、新ひだか町、江差町と予定。

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