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大戸屋は2022年下半期(7～12月)の注文数をもとに最新の『大戸屋ごはん処 人気定食メニューランキングTOP10』を発表します！
目次
2022年下半期人気定食メニューTOP10を発表
多くの人々から愛され、おかげさまで1958年の創業から今年で65(歳)を迎えた「大戸屋ごはん処」。
2002年の販売から現在(2021年)まで20年間、不動の人気No.1商品の「鶏と野菜の黒酢あん」や創業当初からのラインナップで大戸屋の歴史と想いを象徴する「チキンかあさん煮」など、長く愛されるメニューを数多く開発してきました。
「大戸屋と言えばこれ！」と“推しメニュー”が決まっている大戸屋ファンも多く、魅力的なメニューがずらりと並ぶなか、実際に注文されている人気定番メニューに選ばれるのはどのメニューなのか！？
本企画では2022年下半期(7月～12月)の注文数をもとに最新の『大戸屋ごはん処 人気定食メニューランキングTOP10』を発表します！
人気の新メニュー「甘からだれの鶏唐揚げ」も上位ランクイン！？
大戸屋ごはん処で何を食べるか迷ったときの参考にしてみては？
| 2022年下半期 人気定食メニューランキングTOP10 | 第10位 ひじき入り鶏つくねともろみチキンの炭火焼き(※)【NEW】 第9位 さばの炭火焼き 第8位 もろみチキンの炭火焼きと鶏ごぼう生姜ご飯 第7位 茄子と豚のコク旨味噌炒め(※)【NEW】 第6位 大戸屋ランチ 第5位 大戸屋風チキン南蛮 第4位 甘からだれの鶏唐揚げ(※)【NEW】 第3位 チキンかあさん煮 第2位 すけそう鱈と野菜の黒酢あん 第1位 鶏と野菜の黒酢あん |
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※【NEW】は2022年6月から販売の新メニューです
ごはんがすすむ定食の決定版！人気急上昇の新メニュー【甘からだれの鶏唐揚げ】
甘からだれの鶏唐揚げ
唐揚げという定番のおかずを“よりごはんがすすむ”ように大戸屋渾身の新メニュー。
最大のこだわりはカリっとジューシーな大戸屋の唐揚げに程よく絡む「甘からだれ」。
醤油、砂糖、おろしニンニク、ごまに水飴を加えることでタレの粘性を高め、衣に染み込みすぎず絡みやすくなるように仕上げました。
あまりの美味しさにお箸が止まらない！
文句なしにごはんがすすむ、大満足の一品です。
定⾷価格 900円(税込)
単品価格 750円(税込)
大戸屋の新定番！？ お得感満点イチオシ定食【ひじき入り鶏つくねともろみチキンの炭火焼き】
ひじき入り鶏つくねともろみチキンの炭火焼き
大人気の2つのおかずが一度に食べられる、お得感満点のイチオシ合い盛り定食です。
炭火で丁寧に香ばしく焼き上げた、軟骨入りで“コリコリ食感”がたまらない「ひじき入り鶏つくね」は黄身入り特製つくねだれとの相性抜群。
焦げ目が食欲をそそる「もろみチキン」は、店内でもろみ醤油に6時間以上漬け込んでから炭火でじっくりと焼いており、外はパリッと、中はしっとりとした食感が楽しめ、香ばしさともろみの甘さが口の中に広がります。
2種類の鶏肉を贅沢に楽しめる大戸屋の自信作です。
定食価格 1,000円(税込)
単品価格 850円(税込)
こだわり！技あり！おすすめメニュー①【さばの炭火焼き】
さばの炭火焼き
脂がのったさばをじっくり炭⽕で焼き上げ、おろしたての⼤根おろしをのせた、シンプルでありながら大戸屋のこだわりが詰まった至極の逸品。
ヘルシーで⾻も少なく⾷べやすい、健康志向の⼈やダイエット中の⼥性にも嬉しいメニューです。
＜こだわり①炭火焼き＞
炭火で焼くことにより「遠赤外線効果」でガスで焼くよりも早く食材の表面が熱くなります。
そのため“旨み成分”といわれるグルタミン酸を逃さず、味わいが深くなります。
さらに炭火焼き独特の香ばしい風味も加わり、焼きたてならではのパリッとした食感も楽しめます。
＜こだわり②大根おろし＞
大根おろしはすりおろすことで辛み成分が生成されますが、これが魚の脂肪分を引き立て、さらに美味しくなるポイントです。
大根おろしの辛み成分は時間が経つと徐々に弱まってくるため、おろしたてが焼き魚に合う一番いい状態です。
大戸屋ではベストの状態で美味しく味わえるよう、各店舗でおろしたての大根おろしをお付けしています。
定⾷価格 950円(税込)
単品価格 800円(税込)
こだわり！技あり！おすすめメニュー②【茄子と豚のコク旨味噌炒め】
茄子と豚のコク旨味噌炒め
ヘルシーな商品が多いなか、男性が喜びそうなガッツリメニューを作りたいという想いから開発した、大戸屋こだわりの新メニュー。
香ばしさにコクと旨みをプラスした、食べ応え満点のご飯がすすむ一品です。
＜こだわりポイント＞
タレは甘味と味噌感がより感じられるよう、甜麺醤(テンメンジャン)・豆板醤・味噌などをブレンドし、茄子は素材の味を最大限にいかすために、水分・油を適度に吸って一番美味しくなる大きさにカット。
また茄子の旨みとスッキリした味が存分に感じられるよう、素揚げ時間や油きり時間にもこだわりました。
さらに油を引かずに茄子に残った油と一緒に、豚バラ、キャベツ、ニラを強火で炒めてタレと絡めることで、野菜のシャキシャキ感が残り、味噌ダレの味がしっかりと馴染むような仕上がりになっています。
定⾷価格 950円(税込)
単品価格 800円(税込)
創業当時からある大戸屋の歴史を象徴する人気メニュー【チキンかあさん煮】
チキンかあさん煮
創業当時から変わらぬ美味しさで、常に人気の「チキンかあさん煮」は、大戸屋の代名詞的なメニューです。
60年以上も愛され続ける理由は“家庭的なほっこりする味わい”。
お店で丁寧に生パン粉をつけて、じっくり低温で揚げた、サクサクでジューシーなチキンかつを特製の出汁で野菜と一緒に煮込んだ料理です。
大戸屋らしいひと手間を加えた“大根おろしとなめ茸”が味の大きな決め手。
ここでしか味わえない、こころ温まるほっこりするおいしさを是非お楽しみください。
定食価格 920円(税込)
単品価格 770円(税込)
不動の人気No.1、大戸屋のブランドカラーを象徴する代表作【鶏と野菜の黒酢あん】
鶏と野菜の黒酢あん
不動の⼈気No.1メニュー！
お客さんだけでなく従業員からも人気No.1の“健康的な食に対する想い”を具現化した大戸屋を象徴する代表作。
オリジナルの黒酢あんは、味に深みを出すために黒酢に香醋(こうず)などをブレンドし、さらに美味しくなるよう、りんご酢・黒糖などで自然な甘さを加えています。
あんとの絡みが良くなるように、揚げてから炒めるひと手間も大戸屋の美味しさへのこだわり。
酸味と甘みのバランスが絶妙で、さっぱりとした口当たりで食べやすい、ごろっと⼤きな野菜とお⾁で⼤満⾜の逸品です。
定⾷価格 960円(税込)
単品価格 810円(税込)