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札幌プリンスホテルではホテル最上階「スカイラウンジ トップ オブ プリンス」のバーテンダー名取 麻子さんが、11月16日(火)に開催された社団法人日本ホテルバーメンズ協会(HBA)主催「第32回HBA CLASSIC創作カクテルコンペティション チャンピオンシップ2021」において総合準優勝を受賞したことを記念し、コンペティションにて作成した創作カクテル『オケージョン』を12月15日(水)より期間限定で販売します！
ホテルバーテンダーにとって権威ある大会「HBA CLASSIC創作カクテルコンペティション」2021年準優勝作品
「HBA CLASSIC創作カクテルコンペティションチャンピオンシップ2021」とは、社団法人日本ホテルメンバーズ協会が主催する大会で、全国12支部のブロック予選を勝ち抜いた優秀なホテルバーテンダーが集い、日頃の接客・知識・カクテル創作技術を競う、ホテルバーテンダーにとって最も権威のある大会です。
バーテンダー名取麻子
名取麻子2010年札幌プリンスホテル入社。
2016年9月開催『第4回HBA/KOKUBU共催カクテルコンペティション2016』で準優勝、2019年11月開催『第7回HBA/KOKUBUカクテルコンペティション UNICUM HIGHBACALLENGE』では、ハンガリー伝統の薬草酒「ウニクム」を使った新しいハイボールをテーマに創作した「UNISM（ウニズム）」で優勝。
現在、札幌プリンスホテル最上階の「スカイラウンジ トップ オブ プリンス」に勤務。
■受賞者コメント
名前のオケージョンは(Occasion)は、日本語で「場面・機会」を意味します。
バーでは喜びや悲しみなど様々な場面があり、その想いに寄り添えるカクテルとして創作しました。
バーテンダーとして、権威ある大会で準優勝をいただけたことを光栄に思っています。
この経験を生かしこれからも、お客さまに満足いただける美味しいカクテルを提案していけるように精進していきたいと思います。
| 準優勝受賞カクテル『オケージョン』 | スパイスの香りが刺激的な“オピア・ジン”をベースに、青りんごとメロンのリキュールで爽やかな味わいを楽しめます。
ライムジュースと生姜のシロップで甘味と酸味のバランスがよく、そして奥行きを与えています。 飾りは“人を結ぶ”という意味を持つ水引きを春雨で表現しました。 |
| 販売概要 | |
|---|---|
| 料金 | 1,500円(消費税込み・サービス料10％別) ※テーブルチャージ1名さま600円別途頂戴します。 ※料金には消費税が含まれています。別途サービス料10%を加算させていただきます。 |
| 期間 | 12月15日(水)～2022年3月31日(木) |
| 時間 | 17:30〜23:00(L.O. 10:30) |
| 場所 | スカイラウンジ トップ オブ プリンス(タワー28階) |
※営業時間は変更になる場合があります。
※上記内容は12月14日時点の情報により変更になる場合があります。
※当社のレストラン、宴会場等における食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社など(食材仕入先)に表示義務のある特定原材料7品目(えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生)のみとさせていただきます。特定原材料7品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合があります。
札幌プリンスホテルの場所など
| 札幌プリンスホテル | |
|---|---|
| 場所 | 札幌市中央区南2条西11丁目 |
| 予約・お問合せ | 011-241-1111 ※宿泊予約係 |
| ホームページ | 札幌プリンスホテル 公式サイト |
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