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ロイヤルホストは世界各国の料理をロイヤルホスト風にアレンジしたロイヤルホストのフュージョンセレクション第3弾『イタリアンピアット』を2023年9月28日(木)より開催します！
世界各国の料理をロイヤルホスト風にアレンジ！
ロイヤルホストはこれまで世界各国の料理を忠実にご紹介する海外料理フェアを実施してきました。
2023年は新たに“フュージョン(融合)”をテーマとして、ロイヤルが持つ歴史とノウハウをもとに、世界各国の料理をロイヤルホスト風にアレンジした料理フェアを展開しています。
4月スタートの「シンガポール」、6月スタートの「美味しい英国」に続くこの第3弾では、ロイヤルホストの海外フェアの中で最も実施回数が多く、お客さんから好評な「イタリア料理」を約10年ぶりに展開。
今回のロイヤルホストのフュージョンセレクション「イタリアンピアット」では、1品でイタリアの食文化を北から南まで楽しめる多彩なメニューをお届けします。
| 新しい海外料理フェアのテーマ“ロイヤルホストのフュージョンセレクション” | ロイヤルホストではこれまで世界各国の料理を忠実にご紹介する海外料理フェアを実施してきました。
本年は新たに“フュージョン(融合)”をテーマとして、ロイヤルが持つ歴史とノウハウをもとに、世界各国の料理をロイヤルホスト風にアレンジした料理フェアを展開し、新たな食の楽しみ方を発信しています。 |
|---|---|
| イタリアンピアット 北イタリア～南イタリア 美味しさ巡り | 今回のロイヤルホストのフュージョンセレクション「イタリアンピアット(※)」では1品でイタリアの食文化を北から南まで楽しめる多彩なメニューをお届け。
北イタリア・ミラノで有名なカツレツ、牛肉料理で有名なトスカーナ州のタリアータ、地中海沿岸の南イタリアならではのシーフード料理など、地方色豊かな各地の料理をロイヤルホスト風アレンジにて用意しました。 ※「ピアット」はイタリア語で「お皿、お皿に盛った料理」という意味です。 |
ミラノ風イタリアンピアット 2,580円（税込2,838円）
前菜：アンティパストミスト
主菜：ポークカツレツ 〜サフランリゾット添え〜
イタリアの定番料理、ミラノで有名なカツレツを国産ポークでアレンジしました。
豚肉を薄く伸ばしてパルミジャーノレッジャーノチーズをパン粉とまぶして焼いたカツレツに、モッツァレラチーズ、バジル、生ハムを重ねて仕上げました。
サフランを使ったミラノ風リゾットと一緒にお楽しみください。
フィレンツェ風イタリアンピアット 3,280円（税込3,608円）
前菜：アンティパストミスト
主菜：牛肉のタリアータ 〜ポルチーニリゾット添え〜
牛肉料理で有名なトスカーナ州。「タリアータ（薄切りした肉料理）」にバルサミコソースを添えて、パルミジャーノレッジャーノチーズとイタリアンレッドで仕上げました。
また世界三大キノコの一つである香りが魅力のポルチーニに、マッシュルームを加えたコクのあるリゾットと一緒にお楽しみください。
前菜：アンティパストミスト（※イタリア語で「前菜盛り合わせ」の意）
南イタリアで有名な「カポナータ（野菜のトマト煮込み）」にコンソメジュレを合わせグラスに盛り、トマトとモッツァレラチーズ、バジルを使った「カプレーゼ」、生ハム、きのこのマリネ、バジルソースで楽しむ蒸し鶏をワンプレートに盛り合わせました。
北から南までイタリアを存分に味わえる一皿です。
洋食小皿 〜イタリア風〜 シーフード包み焼き&イタリアン小皿 2,980円（税込3,278円）
海老、真鯛、帆立、ムール貝にトマトやブロッコリー、ポテトをハーブとガーリック香るアクアパッツァ風の包み焼きに仕上げました。
包みを開いた瞬間の香りも一緒にご堪能ください。
前菜にはカポナータとコンソメジュレ、カプレーゼに生ハム、蒸し鶏、きのこのマリネをつけました。
イタリア風グリル 〜アンガスサーロインステーキ&チキングリルwithラザニア〜 2,680円（税込2,948円）
ロイヤルホスト定番のアンガスサーロインステーキとバジルソースでイタリア風に仕上げたチキングリル。
またイタリア各地で親しまれる「ラザニア」をロイヤルホストでは、大豆ミートのトマトソースとホワイトソースを重ねて仕上げています。
3種が一度に味わえるボリューム感ある一皿です。
生ハムサラダ 980円（税込1,078円）
生ハムやイタリアンレッドにサニーレタス、トマトやレッドオニオンなど数種類の野菜に、北イタリアで生産されたパルミジャーノレッジャーノチーズをかけて仕上げました。
ワインなどお酒が進む一皿です。
オマール海老の香草パン粉焼き
2本 1,580円（税込1,738円）
1本 800円（税込 880円）
殻付のオマール海老にチーズ、ハーブ（バジル）、ガーリックオイルを合わせたパン粉をまぶし、オーブンで焼き上げました。
バジルとチーズ、ガーリックの香ばしい香りが美味しさを際立たせます。
またレモンを絞れば爽やかでさっぱりとした味の変化もお楽しみいただけます。
マッシュルームスープ（単品） 500円（税込550円）
マッシュルームの香りと旨みが口の中で広がるクリーミーなスープです。
バターソテーしたマッシュルームを仕上げに浮かべることで芳醇な香りだちが食欲をそそります。
季節のスープ&サラダセット（フォカッチャまたはライス付）（マッシュルームスープ&生ハムサラダ）830円（税込913円）
季節のマッシュルームスープ、生ハムサラダ、フォカッチャのセット。
主菜と共に小さなサイズで生ハムサラダとスープがお楽しみいただけます。
フォカッチャ（単品） 250円（税込275円）
ピザの原型と言われる素朴なパン、フォカッチャ。オリーブオイルをつけるとより一層美味しくお召し上がりいただけます。
【平日ランチタイム限定】トリュフクリームオムライスランチ（サラダ付） 1,480円（税込1,628円）
鶏もも肉、マッシュルーム、野菜を炒め合わせたバターライスの上にふんわりとした卵をのせたオムライス。
パルミジャーノレッジャーノチーズとトリュフオイルをかけて仕上げた香り豊かなクリームソースでお召し上がりください。
平日ランチ限定の一品です。