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鯖を使用した和洋中さまざまなメニューを楽しめる『北海道鯖フェス®』が、丸井今井札幌本店にて2023年4月12日(水)より開催します！
北海道鯖フェス®の開催期間
| 北海道鯖フェス® | |
|---|---|
| 場所 | 札幌市中央区南1条西2丁目 丸井今井札幌本店 大通館9階 催事場 |
| 開催期間 | 2023年4月12日(水)〜17日(月) |
| ホームページ | 北海道鯖フェス® 特設ページ |
定番から最新までさまざまなサバグルメを用意
鯖は魚の中でもアレンジが効くためさまざまなアレンジメニューを楽しめます。
北海道での漁獲量はここ5年で約8倍になっており、今回鯖の魅力を改めて知ってもらおうと『北海道鯖フェス®』を開催することとなりました。
『北海道鯖フェス®』では定番のサバ料理から最新サバグルメまで、和洋中の多彩なメニューを提案します！
| 見どころ |
|
|---|
北海道鯖フェス®の販売商品例
イートインメニュー
| 【らーめん専家 羅妃焚】〆さば梅しそラーメン 960円 | さばと豚骨を煮込み旨味たっぷりの塩だれを合わせた特製スープに、梅しそを漬け込んだ〆さばが絶妙な一品。
インパクト抜群なさば盛バージョンも。 |
| 【sapporo curry 氏乃家】スパイシー鯖スープカレー 1,601円 | 2023年3月オープンのスープカレー店。
スパイスで焼き上げた鯖をメイン具材に、アクセントにはオリジナルのスパイス鯖粉をトッピング。 |
| 【とし井ちゃんラーメン】SABA 味噌ラーメン 1,001円 | 肉の旨味たっぷりのスープにSABAを贅沢に使用。
本催事限定の具材やさがみ屋謹製の特製麺の組み合わせを楽しめるラーメンです。 |
ランチにもいいサバグルメ
| 【おにぎり専門店ひとつぶ】プレミアム金華サバガリマヨ(紫蘇) 1点 580円 | 金華サバの切り身を贅沢に乗せた、紫蘇の風味が引き立つ一品です。 |
| 【Hanke-Sandwich&inn】サバサンド 1点 980円 | ローズマリーとレモンを使用し、臭みなくふっくらと蒸し上げた骨なしのサバを皮だけバナーで香ばしく炙り、相性抜群のレモンと合わせてサンドした一品。 |
鯖寿司も充実！
| 【華びし商店】しめ鯖棒寿司 1本 1,728円 | 北海道の選び抜かれた素材を全国にお届けする「華びし商店」が、すすきのの寿司屋「ひぜん」とコラボしてお届けする、旨みたっぷりの鯖棒寿司。 |
食卓のもう一品にもおすすめ
| 【ダット】さば竜田揚げ 100gあたり 486円 | しっかりと脂がのったサバに醤油ベースの飽きのこない下味をつけ、ご飯のおかずに合うように仕上げました。 |
| 【久恵比寿】匠の〆さば 1枚 900円 | モンドセレクション 2021,2022年金賞受賞した「匠の〆さば」。
酸味を抑えて食べやすく仕上げています。 |
| らーめん専家 羅妃焚［ラーメン］ | とし井ちゃんラーメン［ラーメン］ |
| sapporo curry 氏乃家［スープカレー］ | 和泉家吉之助［鯖寿司］ |
| 鯖寿司専門店鯖や［鯖寿司］ | 華びし商店［鯖寿司］ |
| 和飲処みなみ［鯖寿司］ | 新札幌 ピロザンギ［ザンギ］ |
| ぎょギョ魚 海鮮市場［煮魚］ | ダット［竜田揚げ］ |
| まるひら商店［一夜干し］ | 市川燻製屋本舗［燻製］ |
| 久恵比寿［〆さば］ | サンドイッチ専門店 もぐもぐ［サンドイッチ］ |
| 和食創庵 六花［弁当］ | Hanke-Sandwich&Inn［サンドイッチ］ |
| おにぎり専門店ひとつぶ［おにぎり］ | 御料理屋＆茶房 BENZIEE［おにぎり・削り節］ |
サバの魅力を発信し、“新たな食の楽しみ”を提供する『北海道鯖フェス®』、ぜひお楽しみください！
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■記事まとめ
→丸井今井のイベント