出汁の旨みがやみつきになるおかき『しゃけをかき』が4月6日(日)より北海道内の土産店などで発売！

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株式会社しゃけをは新商品『しゃけをかき』を2025年4月6日(日)より発売します！

この商品は、2023年4月に発売され、累計販売数50万包を突破した“これぞ北海道”という旨味に優れただし『しゃけをのTHE北海道だし』に使用されている鮭節、かじか、昆布、椎茸の旨味を活かした、風味豊かな逸品です。

しゃけをのTHE北海道だし発売2周年記念！

未利用魚活用の取り組み

株式会社しゃけをでは北海道標津町の漁師「波心会」と協力し、未利用魚の活用に取り組んでいます。 未利用魚とはサイズや形が不揃いだったり、傷がついていたり、知名度が低い、調理に手間がかかるといった理由で市場価値がつかず、非食用として扱われたり流通しない魚のことを指します。 未利用魚の割合は、総水揚げ高の30%〜40%にも及ぶと言われています。 『しゃけをのTHE北海道だし』に使用しているのは、そんな未利用魚の一つである「かじか」。 北海道のソウルフードとしても知られる「かじか汁」は、旨味が濃厚で「鍋に穴が開くほど美味しい」別名”なべこわし”とも言われるほど。 このかじかを活かした商品づくりを通じて、食品ロスの削減や水産資源の有効活用、自然環境保全、６次産業化、地域創生といった社会課題の解決にも取り組んでいます。

しゃけをかき
価格	800円(税別)
発売日	2025年4月6日(日)
販売場所	北海道内の土産店、道の駅、オンラインショップ
内容量	25g×3袋
販売者	株式会社しゃけを
製造者	北海道米菓フーズ株式会社
商品内容	手も汚れにくく分けても食べやすい小袋タイプです。 食べきりサイズなので湿気にくいのも特徴。 ※しゃけをのTHE北海道だしのレシピインスタ(@sakewo_recipe)では、プレゼント企画も行っています

北海道だしシリーズ

累計販売実績50万包以上のしゃけをのTHE北海道だしは、関連商品を含めて現在7種類のレパートリーがあります。

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・しゃけをのTHE北海道だし5包：ティーパックタイプのお試しサイズ
・しゃけをのTHE北海道だし１5包：ティーパックタイプの定番看板商品です。
・しゃけをのTHE北海道だし　仕上げの粉だし６０g：地元主婦の声から生まれた粉末タイプのお出汁
・しゃけをのTHE北海道だし　仕上げの粉だし１３０g：地元主婦の声から生まれた粉末タイプのお出汁。お得な大容量サイズです。
・しゃけをのかじかだし粉末　２０g：かじか１００％の粉末
・しゃけをのかじかだしフレーク　２０g：かじか１００％のフレーク
・しゃけをの魚と野菜のふりかけ　２５g：かじかと鮭を中心としたふりかけです。
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■北海道米菓フーズについて
北海道旭川市に本社を構え、もち米からシーズニングに至るまで北海道産にこだわった米菓（おかき）を専門に製造・販売するメーカーです。OEM生産から自社商品の展開まで幅広く手掛け、地域の特産品を活用した商品開発や、健康志向の高い消費者向けの商品など、多様なニーズに応える製品づくりを行っています。

⇨公式サイト

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■波心会について
自然からの恵みである海の環境と魚を大切に、子供・孫の代まで継いでいく。そのために取り方に拘り、魚１匹１匹の命を大切に量より質を求め、魚が持つポテンシャルを最大限に引き出す。意志のある会“波心会“。感動の美味しさを世界中に届けています。

⇨公式サイト

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■株式会社しゃけをについて
株式会社しゃけをは、「北海道をもっと楽しく！面白く！」をモットーに、地域の食材を活かした商品開発を行っています。「しゃけをかき」は、北海道の海の魅力を伝える特別な商品であり、お土産物やおやつとしても最適です。

⇨公式サイト

⇨通販サイト