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ホテルJALシティ札幌 中島公園は、2024年2月1日(木)より朝食ブッフェのメニューをリニューアルします！
王道の「北海道グルメ」を朝食で堪能できるように、郷土で親しまれてきた味わいを取り揃えており、北海道三大ラーメンである「札幌味噌」「旭川醬油」「函館塩」をミニサイズで提供するパフォーマンスカウンターの導入や一つのどんぶりで二度おいしい海鮮漬け丼・茶漬けなど、北海道ならではのメニューの食べ比べが楽しめます。
「食べておきたい北海道グルメ」を堪能できる朝食ブッフェに生まれ変わります
数ある北海道グルメのなかでも人気の高い北海道ラーメン。
北海道の中でも地域によりスープの味付けや麺の太さ、トッピングに違いがあることが特徴です。
「札幌味噌らーめん」「旭川醤油らーめん」「函館塩らーめん」の北海道三大ラーメンを、パフォーマンスカウンターにて、注文が入ってから一つひとつシェフが目の前でゆで上げ提供。
さらに北海道の厳選食材12種をお好きなようにトッピングすることにより、お客さんオリジナルのラーメンを味わえます。
| 朝食ブッフェ概要 | |
|---|---|
| 期間 | 2024年2月1日(木)より通年 |
| 時間 | 7:00～10:00(L.O. 9:30) |
| 会場 | ホテルJALシティ札幌 中島公園1階「 Cafe Contrail（カフェ コントレイル）」 |
| 料金 | 大人2,400円、12歳以下1,400円（消費税・サービス料込） |
| お問い合わせ | 011-521-2580（ホテル代表） |
| 備考 | ※営業時間、提供方法などが変更となる場合があります ※食材の入荷状況により内容を変更させていただく場合があります ※最新情報はホテル公式サイトをご確認ください |
パフォーマンスカウンター
トッピング一例
北海道三大ラーメン(手前から時計回りに：旭川醤油らーめん、函館塩らーめん、札幌味噌らーめん)
| 札幌味噌らーめん | 十勝本別町・創業90年の渋谷醸造の味噌を使用。
うま味の多い本別産「とよまさり」大豆を1年熟成して作られる味噌に、数種の野菜だしを合わせた、上品で芳醇な味わいです。 |
|---|---|
| 旭川醤油らーめん | 旭川で創業80余年の老舗・日本醤油工業の醤油を使用。
昔ながらの製法で作られる醤油はどこか懐かしい、まろやかで優しい香りと味わいです。 |
| 函館塩らーめんラーメン | 江戸時代から伝わる製法で作られる天然の海水塩に、道東産と道南産昆布の粉末をブレンドした「なまら塩」を使用。
すっきりとしていながらうま味の奥行きがある味わいです。 |
一つのどんぶりで、二度おいしい「海鮮漬け丼・茶漬け」
新鮮なブリ・マグロ・サーモンのお刺身をホテル特製のタレに漬け込み用意しています。
はじめに「漬け丼」としてお召し上がりいただいた後は、北海道産昆布とカツオで取った自家製の和風出汁をかけて「茶漬け」として楽しめます。
類豊富なトッピングも用意しており、お好みで味わいの変化をご堪能ください！
そのほか他、ご当地メニュー
・スパイスから調合した「手作りスープカレー」
・山椒香る「十勝風豚丼」
・釧路風ザンギ
・北海道産豚の厚切りベーコン
・札幌の老舗「大金ハム」の職人手作り「北海道産豚肉と鶏のソーセージ」
・北海道ドリンク「ソフトカツゲン」「北海道とうきび茶」
ホテルJALシティ札幌 中島公園の場所など
| ホテルJALシティ札幌 中島公園 | |
|---|---|
| 場所 | 札幌市中央区南8条西3丁目1-25 |
| アクセス | 地下鉄南北線 中島公園駅から徒歩3分 |
| 客室数 | 211室 |
| 階数 | 14階(13階除く) |
| レストラン | Cafe Contrail(カフェ コントレイル) |
| 電話番号 | 011-521-2580 (代表) |
| ホームページ | ホテルJALシティ札幌 中島公園 公式サイト |
