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SAPPORO STREAM HOTEL 7階「BAR & GRILL Splish」では、2024年12月21日(土)〜25日(水)の期間限定で『ストリーム クリスマスコース』を販売、2024年10月30日(水) 12:00より予約の受付を開始します！
大切な方と特別なクリスマスを
フォアグラやエゾアワビ、トリュフ、キャビアなど豪華食材を盛り込んだクリスマス限定のディナーコースが登場。
アミューズは柔らかい身と濃厚な甘みが特徴のエゾアワビをサクサク食感の衣で包みキャビアを乗せた一皿。
彩り鮮やかな前菜「クリスマスカラーの大根とマグロのフルール仕立て」へと続きます。
七面鳥と豚のミンチ肉、ニンニク、エシャロットを合わせてしっとりと焼き上げた「七面鳥のパテ・ショー」はトナカイの角をイメージしたパイを添えて遊び心もプラス。
甘い香りのアニスと生姜がアクセントとなりワインなどのお酒も進みます。
身に弾力がありプリプリとした食感のオマール海老は、エビの殻を炒めて旨みを引き出した風味豊かなアメリケーヌソースで。
メインディッシュには道産牛とフォアグラ、トリュフを贅沢に使ったロッシーニを用意。
上品で芳醇な味わいのマディラソースとの一体感を堪能できます。
締めを飾るのはサンタクロースを表現した可愛らしいデザート。
マスカルポーネのムースに苺のコンフィチュールを挟み、甘酸っぱいオトナ味に仕上げました。
すすきのの街並みを一望できる夜景きらめく空間で、美食と共にロマンチックなひとときをお楽しみください。
また利用するお客さまの幅広い嗜好に応えるべく、お仕事帰りや食事は少し軽めにという方へおすすめの「ライトコース」を20:30から提供します。
同僚や友人と、今年一年のご褒美ディナーにいかがでしょうか。
| ストリーム クリスマスコース | |
|---|---|
| 会場 | SAPPORO STREAM HOTEL「BAR & GRILL Splish」 |
| 期間 | 2024年12月21日(土)〜25日(水) |
| 時間 | 18:00～20:00(L.O.19:30)／ライトコース 20:30～22:30(L.O.22:00) |
| 料金 | 1名さま 16,000円／ライトコース 1名さま 12,000円 |
| ホームページ | ⇨特設ページ |
メニュー
フルコース
・エゾアワビのとうきび粉フリット キャビア添え
・クリスマスカラーの大根とマグロのフルール仕立て★
・七面鳥のパテショー★
・オマール海老のアメリケーヌ
・道産牛フィレ肉のグリルとフォアグラのロッシーニ マディラ酒のソースとトリュフ★
・パティシエによるクリスマスデセール★
・コーヒー 又は 紅茶★
ライトコース
・本日のアミューズ
・フルコースの★メニュー
※表示料金にはサービス料12%・消費税10%が含まれます。
※3日前までのご予約で承ります。（2名さま～）
※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください。
※席の指定は承りかねます。
※写真はすべてイメージです。
※食材の入荷状況により一部内容が変更になる場合がございます。
※法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします。
「BAR & GRILL Splish」について
日本屈指の繁華街「すすきの」の中心「COCONO SUSUKINO(ココノ ススキノ)」の上層階に立地する「SAPPORO STREAM HOTEL」内レストラン。
【北海道とつながるモダングリル】をテーマに、地元食材をふんだんに取り入れたメニューでお迎えします。
朝食、ランチはブッフェを、夜はアラカルトメニューやコース料理を楽しめます。
【BAR & GRILL Splish(スプリッシュ)】すすきのにニュースタンダードな食空間を提案するグリルレストランがオープン！
「SAPPORO STREAM HOTEL」について
渋谷と札幌から展開する東急ホテルズの新たなライフスタイルホテルブランド「STREAM HOTEL」の第1号店。
INSPIRATIONAL LOCAL～見違えるローカル、叶えるローカル～をコンセプトに、 地域に根づく人、モノ、文化に新しい光をあててインスピレーションを生み出し、旅する人の心と、地域の可能性に新しい流れを作り出します。
【SAPPORO STREAM HOTEL】「COCONO SUSUKINO(ココノ ススキノ)」にライフスタイルホテルがオープン！北海道・札幌の自然・文化・歴史などを感じられる空間に
