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SAPPORO STREAM HOTEL 7階「BAR & GRILL Splish」では、2025年4月1日(火)より朝食メニューを一部リニューアルし、より充実した内容で提供します！
目次
ホテルの朝食らしい定番料理から地元の魅力たっぷりのメニューまで
【北海道とつながるモダングリル】をテーマに、地元食材を取り入れたメニューでお迎えしている7階「BAR & GRILL Splish」の朝食。
日本遺産認定の「炭鉄港めし」や好きなトッピングでオリジナルの朝パフェが作れるソフトクリームコーナーなど、これまでの人気メニューはそのままに、道産米のご飯にシェフが出来立ての具材をのせて仕上げる丼や野菜とフルーツを美味しく簡単に摂れるスムージーなど、新たな魅力を加えたメニューを展開します。
また客室で最もラグジュアリーな「プレミアムカテゴリ」に宿泊の方限定で利用できる18階ラウンジでも、洋食のみの提供からメインディッシュに新しく海鮮メニューを取り入れ、和食をご希望の方も楽しめる内容となります。
新メニュー一例
ライブキッチンから3種の丼(日替わりで2種提供)
| 炙りサーモン丼 イクラ乗せ | サーモンを炙ることにより、生とは一味違う食感を楽しめます。
甘めの醤油味。 ブッフェコーナーに用意している薬味でお好みのアレンジも可能です。 |
| 和牛の焼きしゃぶ丼 | 和牛の薄切り肉をさっと焼き、特製のタレ（醤油ベースのおろし玉葱ソース）につけていただく、シンプルながらも奥深い美味しさの丼です。 |
| あべ養鶏場の下川六〇酵素卵と本ズワイガニのかに玉あんかけ丼 | 自然豊かな道北、下川町のブランド卵とボイルずわいがにのほぐし身を使用した贅沢なかに玉。
熱々のごはんに、ふんわりとろけるかに玉は口の中に幸せを運びます。 |
2種のスムージー
| パープルスムージー | バナナ、ミックスベリー（ブルーベリー・ラズベリー・ブラックベリー・ストロベリー）、ヨーグルト、オーツミルク、蜂蜜、レモン果汁の組み合わせ。 |
| グリーンスムージー | パイナップル、アボカド、小松菜、りんごジュース、ライム果汁の組み合わせ。 |
ほか、チーズやスイーツの種類も増え、様々なライフスタイルに合わせて楽しめるよう幅広いメニューを揃えています。
プレミアムラウンジ
プレミアムカテゴリ宿泊者専用施設
朝食のメインディッシュ(どちらか1つをお選びいただきます)
| オムレツ（雲丹ソース 又は トリュフ風味のソース） | あべ養鶏場の下川六〇酵素卵を使用したふわふわオムレツ。
濃厚な雲丹ソースもしくは芳醇なトリュフが香るソースをお選びください。 ブッフェコーナーからお好みのパンと一緒にどうぞ。 |
| 海鮮プレート | イクラ、サーモン、タコ、ホタテ、甘えび、鮪（仕入れ状況により変更になる場合があります）をのせた海鮮プレートを提供。
ブッフェコーナーからご飯をよそって丼にするのがおすすめです。 北海道二海郡八雲町の服部醸造が作る、まろやかで深いコクが特徴のお醤油でお召し上がりいただきます。 |
※プレミアムカテゴリに宿泊者のお客さんは、7階「BAR & GRILL Splish」または18階ラウンジのお好きな朝食をお選びいただけます
「BAR & GRILL Splish」朝食概要
【営業時間】
7:00～10:00 最終入店：9:30
【料金】
大人（13歳以上）：4,000円
小学生（6～12歳）：2,000円
幼児（4歳～）：2,000円
3歳以下：無料
※リニューアルに伴い2025年4月1日より料金改定いたします。
※表示料金にはサービス料12%・消費税10%が含まれます。
※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください。
※食材の仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。
※席の指定は承りかねます。
※写真はすべてイメージです。
※法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします。
「BAR & GRILL Splish」について
【北海道とつながるモダングリル】をテーマに、地元食材をふんだんに取り入れたメニューでお迎えします。
朝食、ランチはブッフェを、夜はアラカルトメニューやコース料理を楽しめます。
【営業時間】
7:00～10:00 （L.O.09:30）
11:30～14:00 （L.O.13:30）
18:00～22:00 （L.O.21:30）
【BAR & GRILL Splish(スプリッシュ)】すすきのにニュースタンダードな食空間を提案するグリルレストランがオープン！
プレミアムラウンジについて
プレミアムカテゴリに宿泊の方限定施設。
朝食では道産 食材を利用した料理長イチオシメニューを用意しています。
南に面した窓からは藻岩山をはじめとする自然の風景など、ここでしか見られない眺望が広がります。
【営業時間】
7:00～10:00 （L.O.09:30）
15:00～23:00
「SAPPORO STREAM HOTEL」について
渋谷と札幌から展開する東急ホテルズの新たなライフスタイルホテルブランド「STREAM HOTEL」の第1号店。
ブランドコンセプトは【DEEP COMMUNITY】、地域に根づく人、モノ、文化に新しい光をあててインスピレーションを生み出し、旅する人の心と、地域の可能性に新しい流れを作り出します。
新しい「すすきの」のカルチャーに触れる自由な旅のワンシーンにも、日常を離れた心おどるひとときにも、それぞれの用途に合わせて愉しめる「旅の拠点」として、また地域とゲストをつなぐ「HUB（ハブ）」としてご利用いただけます。
【SAPPORO STREAM HOTEL】「COCONO SUSUKINO(ココノ ススキノ)」にライフスタイルホテルがオープン！北海道・札幌の自然・文化・歴史などを感じられる空間に
