話題の小麦イベントが北海道で初開催！『北海道新麦マルシェ supported by JAVATEA』が白石区「コープキッチンスタジオルーシー」にて10月22日(土)に開催！

この記事のURLをコピーする

SNSのフォローもお願いします！
⇒ Twitter
⇒ Instagram
⇒ Threads

NPO法人新麦コレクションは北海道で今年穫れた小麦の収穫祭『北海道新麦マルシェ supported by JAVATEA』を、2022年10月22日(土)にコープキッチンスタジオルーシー(札幌市白石区栄通18丁目5-35 コープさっぽろルーシー店本館3階)にて開催します！

北海道新麦マルシェ supported by JAVATEAの開催日時など

北海道新麦マルシェ supported by JAVATEA
場所	札幌市白石区栄通18丁目5-35 コープさっぽろルーシー店本館3階コープキッチンスタジオルーシー
開催日時	2022年10月22日(土) 10:00～15:00
申込方法	北海道新麦マルシェ特設ページ内 10月3日(月) 10:00参加申込開始 ※先着順となります ※北海道新麦パンセット販売(オンライン)は10月20日(木)販売開始予定
主催	NPO法人新麦コレクション
協賛	大塚食品　シンビーノジャワティストレート
料理	Japanese Ramen Noodle Lab Q（札幌）平岡寛視 / 満寿屋商店（十勝）天方慎治
おやこパン教室講師	アトリエタブリエ（札幌）森本まどか / 満寿屋商店（十勝）杉山雅則

「新麦マルシェ」「麦フェス」は新麦コレクションによる小麦の収穫祭です。

小麦職人(ベーカリー、ラーメン店、ピザ店などの料理人)、小麦農家、製粉会社、流通業者たちによる、その年に収穫した日本の小麦=“新麦”を味わい、自然の恵みに感謝を捧げるフードイベントとして2015年より東京・福岡で毎年秋に開催を続けており、例年入場チケットや販売商品は完売。

今回は初の北海道での開催になります！

麦フェス2022 in 東京の様子

“新麦”とは収穫したて・挽きたての小麦のことで、挽いてから2ヶ月の期間のみを“新麦”と呼ぶことができます。

「新麦マルシェ」「麦フェス」で販売される商品はすべて国産の“新麦”を使用した、その季節にしか作ることのできない限定品！

『情熱大陸』(MBS毎日放送)にも出演し、旋風を起こしている札幌のラーメン店 Japanese Ramen Noodle Lab Q の平岡氏と十勝を代表する人気ベーカリー満寿屋商店の天方氏が、北海道小麦の新麦を使いラーメンとパンの4品コースを提供。

生産者の方の話も交え、小麦へのこだわりをお伝えします。

料理の味を引き立て、食卓を華やかに彩るテーブルドリンク・JAVATEA (ジャワティ)と供に味わい、今しか体験できない小麦の風味、北海道小麦の素晴らしさを知ることのできるイベントです。

Japanese Ramen Noodle Lab Q（札幌）平岡寛視氏

満寿屋商店（十勝）天方慎治氏

全国の有名ベーカリーのシェフとのコラボレーションなどプロ向けの講習でも活躍している森本まどか氏(札幌・パン教室「アトリエタブリエ」主宰）による、小学生のこどもを対象にした親子で楽しめるパン教室。

新麦コレクションならではの確かな小麦を使い、杉山雅則氏(満寿屋商店社長)のナビゲートによる小麦を石臼で挽く体験もできるプログラムです。

アトリエタブリエ（札幌）森本まどか氏

満寿屋商店（十勝）杉山雅則氏

2022年10月20日(木)より新麦コレクションの公式サイトにて、全国の名店による北海道小麦の新麦を使ったパン・ラーメン・ピザなどの“小麦フード”を数量限定で販売。

2020,2021年は即完してしまった商品が今年再び勢揃いします！

北海道新麦パン(※イメージ)

北海道新麦ラーメン(※イメージ)

販売予定商品

他、合計5店ほどの限定商品を販売。

今しか味わえない“新麦”を楽しみ、北海道小麦の素晴らしさを感じられる『北海道新麦マルシェ』、ぜひお楽しみください！

この記事のURLをコピーする