話題の小麦イベントが北海道で初開催!『北海道新麦マルシェ supported by JAVATEA』が白石区「コープキッチンスタジオ ルーシー」にて10月22日(土)に開催!

『北海道新麦マルシェ supported by JAVATEA』

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NPO法人新麦コレクションは北海道で今年穫れた小麦の収穫祭『北海道新麦マルシェ supported by JAVATEA』を、2022年10月22日(土)にコープキッチンスタジオ ルーシー(札幌市白石区栄通18丁目5-35 コープさっぽろルーシー店 本館3階)にて開催します!

北海道新麦マルシェ supported by JAVATEAの開催日時など

北海道新麦マルシェ supported by JAVATEA
場所 札幌市白石区栄通18丁目5-35 コープさっぽろルーシー店 本館3階 コープキッチンスタジオ ルーシー
開催日時 2022年10月22日(土) 10:00~15:00
申込方法 北海道新麦マルシェ 特設ページ
10月3日(月) 10:00参加申込開始
※先着順となります
※北海道新麦パンセット販売(オンライン)は10月20日(木)販売開始予定
主催 NPO法人新麦コレクション
協賛 大塚食品 シンビーノ ジャワティストレート
料理 Japanese Ramen Noodle Lab Q(札幌) 平岡寛視 / 満寿屋商店(十勝)天方慎治
おやこパン教室講師 アトリエタブリエ(札幌) 森本まどか / 満寿屋商店(十勝)杉山雅則

北海道を代表する職人の共演全国の名店による北海道新麦フード

『北海道新麦マルシェ supported by JAVATEA』

「新麦マルシェ」「麦フェス」は新麦コレクションによる小麦の収穫祭です。

 

小麦職人(ベーカリー、ラーメン店、ピザ店などの料理人)、小麦農家、製粉会社、流通業者たちによる、その年に収穫した日本の小麦=“新麦”を味わい、自然の恵みに感謝を捧げるフードイベントとして2015年より東京・福岡で毎年秋に開催を続けており、例年入場チケットや販売商品は完売。

 

今回は初の北海道での開催になります!

麦フェス2022 in 東京の様子

麦フェス2022 in 東京の様子

麦フェス2022 in 東京の様子

麦フェス2022 in 東京の様子

 

“新麦”とは収穫したて・挽きたての小麦のことで、挽いてから2ヶ月の期間のみを“新麦”と呼ぶことができます。

「新麦マルシェ」「麦フェス」で販売される商品はすべて国産の“新麦”を使用した、その季節にしか作ることのできない限定品!

北海道新麦マルシェ supported by JAVATEA 開催内容

北海道新麦を味わう4品コース(定員18名/2回)

『情熱大陸』(MBS毎日放送)にも出演し、旋風を起こしている札幌のラーメン店 Japanese Ramen Noodle Lab Q の平岡氏と十勝を代表する人気ベーカリー満寿屋商店の天方氏が、北海道小麦の新麦を使いラーメンとパンの4品コースを提供。

生産者の方の話も交え、小麦へのこだわりをお伝えします。

 

料理の味を引き立て、食卓を華やかに彩るテーブルドリンク・JAVATEA (ジャワティ)と供に味わい、今しか体験できない小麦の風味、北海道小麦の素晴らしさを知ることのできるイベントです。

Japanese Ramen Noodle Lab Q(札幌) 平岡寛視氏Japanese Ramen Noodle Lab Q(札幌) 平岡寛視氏

満寿屋商店(十勝) 天方慎治氏満寿屋商店(十勝) 天方慎治氏

おやこパン教室(定員12組・24名)

全国の有名ベーカリーのシェフとのコラボレーションなどプロ向けの講習でも活躍している森本まどか氏(札幌・パン教室「アトリエタブリエ」主宰)による、小学生のこどもを対象にした親子で楽しめるパン教室

新麦コレクションならではの確かな小麦を使い、杉山雅則氏(満寿屋商店社長)のナビゲートによる小麦を石臼で挽く体験もできるプログラムです。

アトリエタブリエ(札幌) 森本まどか氏アトリエタブリエ(札幌) 森本まどか氏

満寿屋商店(十勝)杉山雅則氏満寿屋商店(十勝)杉山雅則氏

北海道新麦パンセット販売(オンライン)

2022年10月20日(木)より新麦コレクションの公式サイトにて、全国の名店による北海道小麦の新麦を使ったパン・ラーメン・ピザなどの“小麦フード”を数量限定で販売。

2020,2021年は即完してしまった商品が今年再び勢揃いします!

北海道新麦パン(※イメージ)北海道新麦パン(※イメージ)

北海道新麦ラーメン(※イメージ)北海道新麦ラーメン(※イメージ)

販売予定商品
  • Japanese Ramen Noodle Lab Q(札幌) 北海道新麦ラーメン
  • 満寿屋商店(十勝) 北海道新麦パンセット
  • セテュヌボンニデー(東京) 北海道新麦のパンとお菓子のセット

他、合計5店ほどの限定商品を販売。

 

今しか味わえない“新麦”を楽しみ、北海道小麦の素晴らしさを感じられる『北海道新麦マルシェ』、ぜひお楽しみください!

北海道の小麦畑

NPO法人新麦コレクション
本部地 埼玉県さいたま市浦和区岸町5‐10‐22 C112
代表者 代表 池田浩明
設立 2015年5月
事業内容 国産小麦・新麦の啓蒙
ホームページ NPO法人新麦コレクション 公式サイト
E-Mail info@mugikore.net
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