フェルム ラ・テール美瑛 新千歳空港クラフトスタジオ店の場所やアクセス、営業時間など
| フェルム ラ・テール美瑛 新千歳空港クラフトスタジオ店 | |
|---|---|
| 場所 | 新千歳空港国内線旅客ターミナルビル2階 保安検査通過前エリア ⇨地図はこちら |
| アクセス | アクセスについて |
| 営業時間 | – |
| 定休日 | – |
| 電話番号 | – |
| 駐車場 | – |
| 座席数 | – |
| Free Wi-Fi | – |
| ホームページ | フェルム ラ・テール美瑛 公式サイト |
| X(旧ツイッター) | – |
| インスタグラム | フェルムラ・テール美瑛丨美瑛本店(@fermelaterrebiei) |
| フェイスブック | フェルム ラ・テール 美瑛 Ferme La Terre Biei(@fermelaterrebiei) |
| オープン日 | 2025年7月20日(日) |
コンセプトは「北海道の『バター』と『チーズ』」
新千歳空港にフェルム ラ・テール美瑛 新千歳空港クラフトスタジオ店が、2025年7月20日(日)オープン！
フェルム ラ・テール美瑛 新千歳空港クラフトスタジオ店は【北海道の『バター』と『チーズ』】をコンセプトにしたスイーツ店です。
北海道といえばの「バター」と「チーズ」。
ありきたりにも思える素材だからこそ何度も吟味し、その美味しさを存分に生かし切ったレシピを考案しました。
完全新作や本店の人気商品をさらに進化させた新千歳空港限定のおいしさを作りました。
限定パッケージもあり、北海道の思い出や手土産にぴったりの逸品を取り揃えています。
| フェルム ラ・テール美瑛 | これまで北海道美瑛小麦を筆頭として、道産の素材にこだわりながらお菓子づくりをしてきたフェルム ラ・テール美瑛。
菓子、パン作りに最適な小麦を求めて美瑛町に本店を構え、生産量の減少により幻になりつつあり、希少価値から「奇跡の小麦」と呼ばれていたほど希少なキタノカオリを地元の農家の協力を仰ぎながら契約栽培を行うなど、その素材へのこだわりは本物です。 |
| Craft Studio | 北海道生まれの雑貨・工芸品を扱う新千歳空港最大級の雑貨セレクトショップです。
80以上の工房から、ベーシックなロングセラー商品や季節毎に新しい商品をセレクト。 北海道各地のこだわり雑貨が揃います。 |
商品ラインナップ
北のごちそう バターチーズサンド 北海道カマンベールとジャージーミルク
3個入1,350円／6個入 2,570円（税込）
美瑛産ジャージー牛乳とカマンベールチーズをたっぷり芳醇な北海道バターを使用したバター&チーズクリームと合せたバターチーズサンドです。
ベースのクリームは、北海道産のバターにしっかり空気を抱かせて軽めの食感に仕立てました。
そこに北海道産カマンベール＆マスカルポーネチーズを合わせることでうま味が増し、よりまろやかで風味豊かな味わいに仕上げました。
【こだわり素材】
◇「北海道美瑛小麦」を使用したラ・テールオリジナルブレンドの小麦粉
◇北海道バター
◇北海道・美瑛「ファームズ千代田さん」のジャージー牛乳
◇北海道マスカルポーネ
◇北海道カマンベールチーズ
北のごちそう バターチーズサンド 北海道チェダーチーズ
3個入 1,350円／6個入 2,570円／9個入 3,672円（税込）
北海道の素材のおいしさを生かしておつくりした新千歳空港限定味「チェダーチーズ」のバターチーズサンド。
北海道美瑛小麦を使ったサクッホロのサブレで、北海道バターとチェダーチーズを合せた風味豊かなクリームをサンドしました。
【こだわりの素材】
◇「北海道美瑛小麦」を使用したラ・テールオリジナルブレンドの小麦粉
◇北海道バター
◇北海道チェダーチーズ33%使用（チーズに占める割合）
美瑛や上富良野の雄大な風景を切り取った、前田真三氏撮り下ろし限定パッケージも登場。
バタープリン
1本 594円／2個入 1,188円／4個入 2,376円
〜とろり濃厚 北海道づくしの贅沢バタープリン〜
豊かな自然に育まれた北海道の恵みをぎゅっと詰め込んだ、贅沢な濃厚バタープリン。
コクのある北海道発酵バターをふんだんに使用し、希少な美瑛町のジャージー牛乳と新鮮な北海道卵、やさしい甘みとコクのあるオーガニックシュガーを使って、職人が一つひとつ、じっくりと丁寧に焼き上げました。
ひと口食べると、なめらかな食感の後にバターの芳醇な香りとまろやかな甘さが口いっぱいに広がります。
【こだわり素材】
◇北海道発酵バター
◇北海道・美瑛【ファームズ千代田さん】のジャージー牛乳
◇北海道卵（卵黄）
◇オーガニックシュガー
◇オーガニックバニラ
酪農の風 ミルキーチーズサンド
4枚入 734円／10枚入 1,825円／15枚入 2,743円
〜ミルキーホワイトショコラ とろけるチーズソース仕立て〜
北海道美瑛小麦を使ったクッキーです。小麦のおいしさを感じられるシンプルな味わいが特徴です。
クッキーを割ると、ミルキーな味わいのホワイトショコラの中からチーズソースがとろ〜っととろけてきます。
サクサクのクッキーと、とろ〜りチーズソースの異なるおいしさがとけ合い、お口の中で広がります。
【こだわり素材】
◇「北海道美瑛小麦」を使用したラ・テールオリジナルブレンドの小麦粉
◇北海道チーズソース
◇北海道バター
チーズフォンデュケーキ
4個入 1,782円（税込）
〜とろけるクリームはまるでチーズフォンデュ〜
美瑛本店で大人気のチーズフォンデュケーキ。
チーズのやさしい味をイメージした、新千歳空港だけのオリジナルパッケージです。
中のクリームは、チーズフォンデュソースのようにとろ～っとしイメージし、できるだけ生感覚を残したくこだわりました。
マスカルポーネや生クリーム、練乳はすべて北海道産にこだわり、ミルキーで濃厚な味わいに。
ふんわりしっとりとした生地は北海道産クリームチーズを使い、極めてシンプルに焼き上げました。
ふわふわの食感をぎりぎりに残したベイクドチーズケーキです。
【こだわり素材】
◇北海道マスカルポーネ
◇北海道クリームチーズ
◇北海道練乳
◇北海道生クリーム
限定パッケージ
北の酪香 バターカステララスク
6枚入 1,188円／12個入 2,376円（税込）
〜バター香る カステラ仕立てのケーキラスク〜
サクサクッと崩れるような食感、ケーキのカステラのようなオーガニックシュガーの歯ざわり、香り立つバターの風味とやさしい甘みのなかに、沖縄県産の塩をほんの少しアクセントに加えました。
甘さの中にふと感じる、心地よい余韻をお楽しみください。
【こだわり素材】
◇「北海道美瑛小麦」を使用したラ・テールオリジナルブレンドの小麦粉
◇北海道発酵バター
◇オーガニックシュガー
北海道酪舎 バターフィナンシェ
4個入 1,674円／8個入 3,348円（税込）
〜コクと旨み バターフィナンシェ〜
北海道美瑛小麦を使ったオリジナル小麦粉、北海道発酵バターを贅沢に使用した、風味豊かなフィナンシェ。
サクッとした表面に、しっとりバター香る生地。
隠し味には昆布パウダーを加え、ほんのりと旨味の余韻が広がります。
【こだわり素材】
◇「北海道美瑛小麦」を使用したラ・テールオリジナルブレンドの小麦粉
◇北海道発酵バター
◇北海道・利尻昆布
酪農日和 バターサブレ＆チーズサブレ アソート
10枚入 1,620円／20枚入 3,240円（税込）
〜北海道の恵みを、サクッとひとくち〜
北海道の素材本来のおいしさを生かして焼き上げたサクサク、ホロホロ食感のサブレ。
コク深いやさしい甘さの「バターサブレ」、まろやかなチーズの風味を楽しめる「チーズサブレ」の2種類を詰合せました。
サブレは、北海道美瑛小麦を使ったオリジナル小麦粉を使って焼き上げた、どこか懐かしくてほっとする味わいです。
【こだわり素材】
◇「北海道美瑛小麦」を使用したラ・テールオリジナルブレンドの小麦粉
◇北海道バター
◇北海道パルメザンチーズ
参考情報
株式会社 フェルム ラ・テール
「自然に生きる」をコンセプトに、できるだけ国産や添加物を使用しない素材を使用したお菓子、パン、料理づくりを目指しています。
北海道美瑛町に拠点を興し、洋菓子とブーランジェリー、レストラン・カフェで美瑛小麦のオリジナルブレンド小麦粉や地元産食材その他、おいしくて安心なものづくりを通して、地域への貢献、食と農をつなぐ活動を行っています。
| 北海道美瑛小麦について | 北海道美瑛町は、道内でも気候が穏やかで、土壌が小麦の栽培に適しているうえ、昼夜の寒暖差が大きいため、風味豊かで美味しい小麦が育ちます。
そのため、「春よ恋」「きたほなみ」「ゆめちから」「キタノカオリ」など、多くの品種が盛んに栽培されています。 フェルム ラ・テール美瑛では、この美瑛小麦の中でも代表的な「春よ恋」と「きたほなみ」を用途に応じて配合し、独自にブレンドした3種類の小麦粉 「美瑛の丘」「美瑛の風」「美瑛の空」をお菓子作りに使用しています。 |
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