【NUMB&HAZY(ナム&ヘイジー)】南3西8に「絶品台湾シビレ料理」と「麹を使ったクラフトビール」を提供する飲食店がオープン！

NUMB&HAZY(ナム&ヘイジー)の場所やアクセス、営業時間など

NUMB&HAZY(ナム&ヘイジー)
場所	札幌市中央区南3条西8丁目7 blue
アクセス	市電 西8丁目駅・資生館小学校前駅から徒歩4分 地下鉄南北線 すすきの駅から徒歩8分
営業時間	ランチ 11:30〜15:00 (L.O. 14:30) / ディナー 18:00〜21:00 (L.O. 20:30)
定休日	–
電話番号	–
駐車場	–
座席数	–
Free Wi-Fi	–
ホームページ	–
X(旧ツイッター)	–
インスタグラム	NUMB&HAZY(@numb_hazy)
フェイスブック	–
オープン日	2024年7月20日(土)

※記載している情報の修正に関して

台湾シビレ料理とクラフトビールのお店！

南3西8にNUMB&HAZY(ナム&ヘイジー)が、2024年7月20日(土)オープン！

 

NUMB&HAZY(ナム&ヘイジー)は旅をテーマにしたコンセプトショップ「パーヴェイヤーズ」や「利平茶屋キャンプ場」などを手掛ける株式会社Perkが展開する新業態の飲食店です。

「NUMB&HAZY」はシビレとホップホワードビールからネーミング。

インバウンドの需要が高まる札幌エリアに満を持して新たに展開する今店舗のフード&ドリンクは、台湾シビレ料理とクラフトビールにフォーカスしたバリエーションを揃えました。

NUMB&HAZY(ナム&ヘイジー)のメニュー

台湾シビレは麻婆豆腐・拌麺3種類・水餃子・魯肉飯・杏仁豆腐のメニューをラインナップし、全てオーガニック、無添加。

麻婆豆腐は完全オリジナルのレシピで調理し、新鮮な花椒と青花椒をミックスしたことで、爽やかな香りと口当たりの良い痺れを堪能できます。

 

さらに拌麺・蓮根水餃子・魯肉飯は台湾料理をインスパイヤ。

3種類の拌麺のひとつである芝麻花椒麺はオリジナルの花椒オイルを加え、芝麻(胡麻)のコクに花椒の痺れが混じり合ったクセになる味わいが特徴です。

そしてこれらの料理のお供には、群馬県桐生市にブルワリーを構える麹を使ったビールが魅力の「ファークライ ブルーイング」のクラフトビールと一緒に舌鼓をうっていただきます。(どのメニューもテイクアウト対応です。)

料理メニューは熊本県に拠点を置く台湾料理の名店「SUMI(スミ)」と、「ALEX飯店」としてオリジナルの調味料、飲料、食品などのプロジェクトを手掛けるアレキサンダーリーチャンが監修を担当しました。

SUMI(スミ)	熊本県でカフェのマネージャーなどを経験したオーナーシェフ・坪井美紀氏が地元菊池市に2020年にオープン。 台湾の食文化に魅了された経験から台湾料理店をスタート。 菊池市の食材を使ったこだわりやリピート率高めの絶品料理により熊本県内から県外まで幅広いお客様が来店している人気店です。
アレキサンダーリーチャン	プロスケーターとして活躍した後、ストリートを軸にしたアパレルブランドを創設。 さらに「ALEX飯店」として食をテーマに調味料、飲料、食品のプロジェクトやヴィーガンフードも展開しています。

名物!!麻婆豆腐　1,200円

拌麺　各種800円
※大盛りプラス 200円

蓮根水餃子　4個 650円 /8個 1,100円

魯肉飯　1,000円

名物!!杏仁豆腐　500円

クラフトビールIPA　750〜900円

クラフトビールIPA　750〜900円

セットメニュー
麻婆豆腐と小さめの拌麺のセット	1,800円
麻婆豆腐と魯肉飯のハーフandハーフ	2,000円
魯肉飯と小さめの拌麺のセット	1,600円

ドリンクメニュー(クラフトビール以外)
クラフトジン(YOHAKHU) ジントニック ・ジンソーダ ・ジンソニック YOHAKHU(ヨハク)は長野県の壮大な山の恵みと八ヶ岳水系の仕込み水を使用し、創業130年の芙蓉酒造が持つ醸造・蒸留技術を駆使したクラフトジン。	1,000円
香香烏龍 台湾の高山烏龍茶。白ブドウや花のような爽やかな香り。	600円
コーヒー 流通量の限られたスペシャルティコーヒーを使い、フルーティな甘味と飲みやすさが特徴の当店オリジナルブレンドを使用。	600円
自家製クラフトコーラ シナモン香る、甘くやさしい奥行きのある味わい。	500円

 

▽最新情報はインスタグラムにて
⇨@numb_hazy