【手打ちそば さくら 屯田店】幻のそば粉「奈川」を使用した人気そば屋の新店が北区にオープン！

手打ちそば さくら 屯田店の場所やアクセス、営業時間など

手打ちそば さくら 屯田店
場所	札幌市北区屯田8条5丁目5-1 ジョイフルエーケー屯田店 2階フードコート
アクセス	太平駅・百合が原駅・篠路駅から車で8分
営業時間	フードコート営業時間 11:00〜20:00
定休日	–
電話番号	–
駐車場	995台
座席数	–
Free Wi-Fi	–
ホームページ	手打ちそば さくら 公式サイト
ツイッター	@手打ちそば さくら
インスタグラム	手打ちそば さくら(@teuchisoba.sakura)
フェイスブック	@手打ちそば　さくら
オープン日	2022年11月23日(水)

極太ちぢれ麺のそばを提供する手打ちそば さくら

北区に手打ちそば さくら 屯田店が、2022年11月23日(水)オープン！

 

手打ちそば さくらでは、黒松内町でしか生産されていない幻のそば粉『奈川』を使用した極太ちぢれ麺を使用し、職人さんが時間をかけて手打ちをしたそばを提供しています。

その麺は弾力が強く、食感ももちもちとしており食べ応えも抜群！

またタレには地下200mから汲み上げた良質な井戸水を使用したりと、素材にはとことんこだわっていますよ！

手打ちそば さくらのこだわり

こだわり.1　蕎麦粉	北海道では黒松内町でしか生産されていない希少な品種「奈川」という蕎麦粉を使用。 さくらの蕎麦の特徴でもある強いもちもち感は、この「奈川」がもつ粘着性によるものです。
こだわり.2　水	蕎麦打ちには地下200メートルから汲み上げた良質な地下水を使用。
こだわり.3　麺・食感	クセになる弾力が特徴のもちもち感！ 門外不出の製法で作る乱切りの極太ちぢれ麺は、出汁によく絡むことはもちろん、一本の蕎麦の中のコシと柔らかさが混じり合うことで食感が高まり、よりそばの風味と美味しさを感じれます。
こだわり.4　つゆ	日高昆布の特級昆布をふんだんに使用。 さらに4種類の鰹節をミックスしています。
こだわり.5　肉	人気のメニュー「鴨せいろ」には滝川産の合鴨を使用。 つゆで煮込んだ時に出る鴨汁はスープに溶け込みお蕎麦にも非常に合うのが特徴です。
こだわり.6　SDGsと道産食材	食品廃棄の軽減、ゴミを減らす努力を実施。 栄養価の高い鰹節や海老の殻などは畑に返すことにより堆肥化、美味しい野菜に仕上げます。
こだわり.7　店舗	路面店などはめずらしいログハウス建築の店舗。 山小屋風の外観と木の温もりが感じられる自然木のエゾマツをそのまま柱に用いています。

手打ちそば さくらのメニュー

※公式サイト参照
※店舗によりメニューは異なります

つけめん
鴨せいろ	1,375円
かしわせいろ	1,045円
ブタ肉せいろ	1,078円
鰹だしカレーせいろ	1,100円

フードコートで様々な味を

手打ちそば さくらは現在清田区にある平岡本店や手稲明日風店、さらには定食屋をブランチ札幌月寒にオープンしています。

 

この「手打ちそば さくら 屯田店」はジョイフルエーケー屯田店の2階フードコートへと展開。

同じくフードコートには「ゴンバーガー」「小樽なると屋」「らーめん 吉山商店」もオープンしますが、そばがお好きな方はぜひこの「手打ちそば さくら」も味わってみてください！

【小樽なると屋 屯田店】北区のジョイフルエーケー屯田店内に「若鶏半身揚げ」も人気な小樽なると屋がオープン！【ゴンバーガー ジョイフルエーケー屯田店】北海道初上陸！オリジナル熟成ソースで仕上げる「GON照り焼きバーガー」も人気なハンバーガー店が北区にオープン！【吉山商店 ジョイフルエーケー屯田店】人気ラーメン店『吉山商店』の新店が北区にオープン！

アルバイト情報