とりたまファームの場所やアクセス、営業時間など
| とりたまファーム | |
|---|---|
| 場所 | 札幌市清田区有明216番地 |
| アクセス | 地下鉄東豊線 福住駅から車で20分 |
| 営業時間 | 10:30〜18:00 |
| 定休日 | 水 |
| 電話番号 | – |
| 駐車場 | – |
| 座席数 | 15席(カウンター7席、テーブル4人×2) |
| Free Wi-Fi | – |
| ホームページ | – |
| X(旧ツイッター) | – |
| インスタグラム | とりたまファーム(@ramen_toritama_farm) |
| フェイスブック | – |
| オープン日 | 2025年6月25日(火) |
自社の平飼い卵と親鶏を使った素材の力を活かした新しいラーメン体験
清田区にとりたまファームが、2025年6月25日(火)オープン！
とりたまファームは札幌市で平飼い卵を生産する「株式会社永光農園(ながみつのうえん)」が展開するラーメン店です。
自社の卵と親鶏を使用しており、主役は黄身と白身を別々に練り込んだ2層構造の“Wたまご麺”と平飼い親鳥から取った旨味たっぷりの鶏白湯スープ。
食材の魅力を最大限に引き出し、これまでにない“養鶏場発ラーメン体験”を提供します。
美味しいスープが取れる平飼いの親鳥
| 平飼い親鳥のスープ | 「とりたまファーム」の最大の特徴は、自社で育てた“平飼い卵”と“親鳥”を余すことなく活かしたラーメンづくり。
スープには卵を産み終えた親鶏を使用。 運動量の多い平飼い鶏からは滋味深く、旨みの詰まった極上のダシが取れるのです。 一般には固くて食用にされにくい親鳥もスープにすることでその真価を発揮します。 |
黄身と白身のWたまご麺
| Wたまご麺 | 麺は卵黄を練り込んだ黄色い麺と卵白を練り込んだ白い麺を2層に重ねた『Wたまご麺』。
黄身の麺はコクがあってもちもちした食感。 白身の麺はコシがあって歯切れのより食感。 それぞれの個性を活かした全く新しい味わいの麺です。 |
泡鶏白湯
| 看板メニューは『泡鶏白湯』 | 鶏の旨味が凝縮された白湯スープをふわりと泡立て、なめらかな口当たりに仕上げた看板メニュー『泡鶏白湯(990円)』はまさに養鶏場ならではの贅沢な一杯。
そのほかにも「ゆず塩鶏白湯」や「トマトラー油の鶏白湯」など、味のバリエーションも豊富。 トッピングの味玉ももちろん、自社産の平飼い卵を使用しています。 |
| 店舗はカフェ風。子ども連れや観光客も大歓迎 | 店舗は農場の敷地内に位置し、カフェのようなナチュラルで落ち着いた内装。
カウンター7席、テーブル席もあり、子ども連れや観光客、カップルさんも利用しやすい空間です。 北海道の冬でも、あたたかくて安心できる食を届けたいという思いから、ラーメンという形での提供を選びました。 |
▽最新情報はインスタグラムにて
⇨@ramen_toritama_farm
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