うなぎのさわべの場所やアクセス、営業時間など
| うなぎのさわべ | |
|---|---|
| 場所 | 札幌市西区発寒6条10丁目1-3 ＳＲ宮の沢ステーションビル1階 |
| アクセス | 地下鉄東西線 宮の沢駅 3番出口から徒歩10秒 |
| 営業時間 | 11:00〜14:00、17:00〜20:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 電話番号 | 011-213-9197 |
| 駐車場 | 3台(店前) |
| 座席数 | – |
| Free Wi-Fi | – |
| ホームページ | うなぎのさわべ 公式サイト |
| X(旧ツイッター) | – |
| インスタグラム | うなぎのさわべ(@unaginosawabe) |
| フェイスブック | – |
| オープン日 | 2025年11月1日(土) |
個室もあり上質な空間で鰻を味わえる
西区にうなぎのさわべが、2025年11月1日(土)オープン！
うなぎのさわべは国内外から厳選して仕入れた養殖鰻を使い、1尾1尾丁寧に仕上げた本格的な鰻料理を提供する専門店です。
仕入れの産地は時期により変動しますが餌や水質の管理が徹底され、臭みの少ない厳選された養殖場から鰻の仕入れを行っており、脂の旨みや身の柔らかさも充実した鰻は一度食べるとそのコストパフォーマンスにびっくりする味わい。
また鰻のコンディションに合わせて作る特製のタレが鰻の旨みを最高のものに仕上げていきます。
店内の雰囲気は落ち着いたカフェのような空間で全31席。
個室やカウンターもあり、1席1席がゆったりと活用できます。
おしゃれな店内は特別な日の活用にもピッタリな空間です。
名物さわべ盛り
鰻を2尾使用した特大のうな重がさわべの名物。
まるで蟹の甲羅のような見た目のお重は、鰻が所狭しとびっしりと詰められています。
見た目からも大ボリュームの豪華なうな重です。さわべでは精米したての北海道米を使用しており、さわべ盛りでは350g以上の白米を楽しめます（通常特盛）。
うなぎのさわべ メニュー
| うなぎのさわべ メニュー | |
|---|---|
| うな重 並(蒲焼半尾) | 2,080円(税込) |
| うな重 上(蒲焼3/4尾) | 2,880円(税込) |
| うな重 特上(蒲焼1尾) | 3,480円(税込) |
| さわべ盛り(蒲焼2尾) | 6,580円(税込) |
| ひつまぶし御膳(蒲焼3/4尾) | 3,280円(税込) |
| 鰻彩ひつまぶし御膳(蒲焼半尾・白焼半尾) | 3,980円(税込) |
| 鰻の蒲焼(1尾) | 3,200円(税込) |
| 鰻の白焼(1尾) | 3,200円(税込) |
| 鰻の肝串1本 | 350円(税込) |
▽最新情報はインスタグラムにて
⇨@unaginosawabe
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