創成川イーストにあるサッポロスイーツガーデン パロムから新作『マリトッツォ フレーズ』が発売！

メッセージ

皆様こんにちは😊

大変お待たせいたしました！
本日より新作「マリトッツォ　フレーズ」の販売がスタートしました！
見た目はベーシックな苺のマリトッツォに見えますが、
こちらはクリームが当店の完全オリジナルとなっておりますため、
他店とは異なる独自性の高い商品となっております。
乳脂肪分45%の濃厚な北海道産生クリームにカスタードをベースとしたソースを混ぜ合わせ、更に北海道産のフレッシュなクリームチーズをプラスしました。
通常の苺のマリトッツォは生クリームをベースとしたショートケーキのようなイメージですが、
ブリオッシュ生地にはショートケーキではなく、フランス菓子の「フレジエ」のような濃厚なクリームの方が相性が良いのではないかと考え、
コクがあって尚且つ後味がさっぱりとしたクリームを作るために、配合の調整を何度も何度も繰り返しました。
おかげで苺の酸味とブリオッシュ生地のしっかりとした食感との調和のとれたオリジナルのクリームに仕上がったと思います。
他店とは一味違うマリトッツォ　フレーズを是非とも一度お試しください
マリトッツォは極力生地が焼き立ての状態を販売したいと考えておりますため、
1日数回に分けて追加しております。
タイミングによっては完売している場合がございますため、予めご予約を頂けますと確実です。
本日も皆様のお越しをお待ちしております！