スターバックスが自宅でもできる“美味しいコーヒー”のいれ方を特集!おすすめブレンドも紹介!

スターバックスが自宅での“美味しいコーヒー”のいれ方を特集

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お疲れさまです、僕です。
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自宅でも本格的な“美味しいコーヒー”を楽しみたい!という方に、スターバックスが自宅での“美味しいコーヒー”のいれ方を特集しています!

 

今回は自宅でも簡単に挑戦できる、バリスタ顔負けの本格派コーヒーのいれ方とともに、スターバックスがおすすめする“食事や好みに合わせる”コーヒー豆もご紹介っ。

スターバックスが提案する“美味しいコーヒー”のいれ方

まずは基本となる4つのポイントを習得

自宅で“美味しいコーヒー”を楽しむ基本となる4つのポイント。

ポイント

  1. コーヒー豆の量
    スターバックスのおすすめは、180mlの水に対して大さじ2杯(10g)のコーヒーの粉。
  2. 使う器具にあわせた挽き具合
    コーヒーの粉が水に接する時間が長いほど、豆を粗く挽く。
    使う器具にあわせた挽き具合で、最高の風味を引き出すことができる。
  3. 新鮮な水を正しい温度で
    コーヒーの98%は水のため、味や匂いのない水を使うのがベスト。
    お湯の温度は90~96℃(沸騰してから30秒程おいたもの)。
  4. コーヒー豆の鮮度を保つ
    風味を旬なまま楽しむには、コーヒーをいれる直前にマメを挽くのが理想。
    密閉容器に入れて冷暗所で保管し、1~2週間以内を目処に使い切ろう。
    酸素・光・熱・湿気は最大の敵!

ペーパーフィルターを使用するハンドドリップ

■大き目のマグカップ1杯分(300ml)のコーヒーを抽出するレシピ

使用するもの:
お湯、コーヒー豆(20g / グラニュー糖よりも少し粗いくらいの中細挽きコーヒー)、ドリッパー、ケトル、軽量スプーン、ペーパーフィルター、サーバー、マグカップ、ドリッパー置き

作り方

  1. ドリッパーやポット、マグカップを温めておく。
  2. フィルターの貼り合わせ部分を交互に折りドリッパーにぴったりとはめ込む。
    そこにコーヒーの粉を入れて平らにならす。
  3. 少量のお湯を全体を濡らすように、コーヒーにそっと乗せるようにしてお湯を注ぎ、コーヒー粉全体が湿る程度にお湯を注ぎ20~30秒ほど蒸らす。
    お湯の量はコーヒーが1滴・2滴と落ちてくるぐらいを目安に。
    そうすることでコーヒーのうまみが最大限に引き出される。
  4. 蒸らした後、中央からゆったりと円を描くように、数回にわたってお湯を注ぐ(その時、ペーパーフィルターに直接お湯がかからないように注意!)。
    ドリッパーに対して7、8割程度までコーヒーの層がきたら注ぐのをやめる。
  5. いれたい量が抽出されたら、サーバーを外して軽く回し攪拌させ、濃度を一定にする。
    それをカップに注いだら完成!

 

▽アイスコーヒーの場合

作り方

  1. ペーパーフィルターに、ホットコーヒーの2倍のコーヒー粉を入れてセット。
  2. 抽出するコーヒー量の目盛より多めに氷を入れる
  3. ホットコーヒーと同じ手順でお湯を注ぐ。

コーヒープレスを使ったいれ方

■マグカップ1杯分(180ml)のコーヒーを抽出するレシピ

使用するもの:
コーヒー豆(ざらめぐらいの挽き具合がおすすめ)、スプーン、タイマー、軽量スプーン、お湯、コーヒープレス(300ml)、マグカップ

作り方

  1. コーヒープレスとマグカップを温めておく。
  2. コーヒープレスにコーヒーの粉を入れてお湯を注ぐ。
  3. 軽くかきまぜて、つまみをあげたままフタをして4分蒸らす。
  4. 4分経ったら、つまみをグッと押し下げてできあがり。

 

▽アイスコーヒーの場合

作り方

  1. コーヒーの粉の量をホットコーヒーの2倍にする。
  2. ホットコーヒーと同じ手順でコーヒーをいれる。
  3. 4分後つまみを押し下げたら、氷をたっぷり入れた耐熱性のグラスに注ぐ。

自分好みの味わいを見つける、コーヒー豆の選び方&お湯の注ぎ方

スターバックス-自分好みの味わいを見つける、コーヒー豆の選び方&お湯の注ぎ方

コーヒーの味わいは、豆の挽き具合によって大きく変化します。

 

細かいほどしっかりとした味となり、粗いほどあっさりとした味に。

また、豆の挽き具合が同じ場合でも、お湯の注ぎ方をゆっくりにするとしっかりとした味となり、早めにするとあっさりとした味に調整することが可能です。

スーパーやコンビニでも手に入る“自宅で楽しむスターバックスのコーヒー”

スーパーやコンビニでも手に入る“自宅で楽しむスターバックスのコーヒー”

スターバックスでは自宅でもスターバックスの味を楽しめるようにと、スターバックスのお店の他に全国のスーパーやコンビニエンスストアで『レギュラーコーヒー』を販売しています。

今回は気分やシーンにあわせて選べる5つの味をピックアップ!

スターバックス ライトノート ブレンド

スターバックス ライトノート ブレンド

「スターバックス ライトノート ブレンド」は、軽やかなコクと程よい酸味のある、穏やかで親しみやすい味。

ミルクチョコレートやナッツの風味との相性がいいだけでなく、葉物野菜、卵料理、パンケーキ、シフォンケーキなどとも相性がいいです。


スターバックスのブレックファースト ブレンド

ブレックファースト ブレンド

「ブレックファースト ブレンド」は、軽やかでシトラス感とさわやかな後味が特徴。

一日のはじまりとなる1杯にふさわしいコーヒーです。

 

ナッツ、りんご、ブルーベリーの入ったマフィンやレモン風味のパウンドケーキなどと相性がいい。


スターバックスのカフェ ベロナ

カフェ ベロナ

「カフェ ベロナ」は、ダークココアのような口あたりで、バランスのとれた豊かな味わいのコーヒーでチョコレートとの相性が抜群。

しっかりとしたコクやイタリアン ローストの甘い風味があるので、合わせるフードの生地感はしっかりとしたものがおすすめ。


スターバックスのディカフェ ハウス ブレンド

ディカフェ ハウス ブレンド

「ディカフェ ハウス ブレンド」は、スターバックス創業当初より展開してきたブレンドをカフェインレスで仕上げたコーヒー。

ナッツやココアの味わいが特徴的。


スターバックス アイスコーヒー ブレンド

スターバックス アイスコーヒー ブレンド

アイスコーヒーとして最適な味わいを引き出すために厳選したコーヒー豆をブレンドした「スターバックス アイスコーヒー ブレンド」。

ほどよいコクとさわやかなシトラス感で、ブラックはもちろん、好みでミルクや甘みを加えても楽しめます。

商品詳細

  • 希望小売価格
    718円(税込)
  • 取り扱い
    全国のコンビニエンスストアおよびスーパーマーケット
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