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北海道の水産高校を応援する企画「どさんこワイド179ほっかいどう水産高校ウイーク」で放送した、函館水産高校の生徒達のアイデアを基に函館の老舗「五島軒」とタッグし生まれた『道南産ブリのフィッシュミートソース風』が2023年9月8日(金)より発売します！
※共同開発：国分北海道（株）
※本事業収益の一部は、札幌テレビ放送から北海道の水産高校へ寄付されます
「どさんこ☆キッチン」ほっかいどう水産高校ウイークからコラボ企画第三弾！
| 道南産ブリのフィッシュミートソース風 | |
|---|---|
| 希望小売価格 | 1缶 630円(税別) |
| 発売日 | 2023年9月8日(金) ※札幌テレビ放送・札幌ドーム主催イベント「大ほっかいどう祭」で8月19日(土)より先行発売 ※道南エリアのみ8月25日(金)より先行発売 |
| 主な販売先 | 道内観光地売店、量販店、札幌テレビ放送の通販 |
| 内容量 | 180g |
| 賞味期間 | 36ヶ月 |
そんな熱い思いで函館水産高校の水産食品科3年生の３人組、通称「ブリ三銃士」が立ち上がりました！
ブリをフレークにしてなんとかアレンジできないかと悩む中、協力を申し出たのが、あの函館の老舗「五島軒」です。
五島軒が長年培った伝統の洋食の技術とブリ三銃士の若いアイデアが合わさり、何度も話し合いを重ねて完成したのが、今回の「道南産ブリのフィッシュミートソース風」！
今まではブリ大根など和風のアレンジが多かった中、新世代によるブリの全く新しい楽しみ方の提案となりました。
魚が苦手な方でも食べやすく、まるでお肉のような満足感！ご飯にもパスタにもかけるだけで簡単に食べられるアレンジのしやすさと手軽さを実現しました。
ぜひブリ三銃士と五島軒の自信作を味わってみてください！
これまでのＳＴＶと道内水産高校との商品開発について
星澤幸子先生がお料理を披露する「どさんこ☆キッチン」を基軸に、2022年8月、10月、12月と各月・1週間5レシピずつ放送。
各学校のカリキュラムや生徒達が「普段何を学んでいるのか？」「どんな生活を送っているのか？」をディレクターが密着してご紹介し、一次産業に従事する子供達の生き生きとした様子をご紹介。
そして実際に3校の生徒達が、遠洋漁業実習で獲ったマグロや自分たちで加工したさんま缶詰やかまぼこなどを作って星澤先生がアレンジ料理を披露。
また生徒達が「新しく地元の名産にしたい美味しいもの」をテーマに考案したオリジナルレシピをさらにブラッシュアップしてご紹介し、今年2023年1月には道内セイコーマート全店でブリを原料したオリジナル商品を販売しました。
さらに2023年3月には商品化コラボの第二弾！小樽水産高校生の生徒とコラボした「洋風ホッケボール～デミグラスソース仕立て～」を発売。
そしてこの度、商品化コラボ第三弾となる函館水産高校と函館の老舗五島軒がコラボした「道南産ブリのフィッシュミートソース風」を発売しました！
一次産業を活性化するため、また魚食を応援するために！北海道の水産高校で頑張る生徒達の思いをぜひ受け取ってください！