スシローカフェ部から新パティシエ考案『ブリュレアチーズケーキ』が1月20日(水)より発売!

スシロー『ブリュレアチーズケーキ』

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お疲れさまです、僕です。
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株式会社あきんどスシローは“スシローカフェ部”の新パティシエ考案の新作ケーキ『ブリュレアチーズケーキ』を、1月20日(水)より全国のスシローにて期間限定で販売します!

キャラメリゼのパリッと感にほんのりとろけたレアチーズケーキ

『ブリュレアチーズケーキ』はケーキの表面を炙り、ブリュレ風に仕上げることでパリパリ食感を楽しめるレアチーズケーキです。

 

チーズはオーストラリアでのびのびと飼育されている牛の生乳から作ったクリームチーズを使用。

酸味控えめでミルキーなレアチーズケーキは配合を何度も調整し、炙った時のとろっとしたとろけ具合にこだわりました。

 

またケーキの表面を炙っているので、ブリュレならではの香ばしさとパリッとした食感も味わえます。

“新パティシエ”考案の回転すしスイーツの常識を超えた本格的なスイーツです!

スシローカフェ部の新パティシエ “月輪ひかり” について

スシローカフェ部の新パティシエ『月輪ひかり』

幼少期から父親と一緒にケーキ作りをし、「ケーキ屋さんになること」が夢で、製菓学校を経て一流ホテルに就職、ウエディングケーキなどの作成を担当。

菓子製造技能士(2級)の試験結果が優秀で、大阪地区で優秀賞を獲得。

その後、一流ホテルのレストラン専属パティシエとして採用され意欲的に新商品を開発後、スシローに入社し、“スシローカフェ部”新パティシエに起用される。

新風を巻き起こすスイーツ開発を目指して日々奮闘中。

新パティシエからのメッセージ

スシローカフェ部の新パティシエ『月輪ひかり』

ホテルパティシエとして技術と経験を積み、よりたくさんのお客様に自分の作ったケーキを食べてもらいたく、スシローの商品開発として入社しました。

すし屋なのにスイーツがおいしい!ということを皆様に知ってもらいたく、話題になるおいしくて手頃な価格で楽しんでいただけるスイーツを開発中。

 

『ブリュレアチーズケーキ』は、すし屋の炙り×流行りのスイーツを組み合わせたものです。

酸味を控えめにしてミルキーなクリームチーズが引き立つようにし、出来立てのキャラメリゼのパリッとした食感と炙られて少しとろっとしたレアチーズケーキのコントラストをお楽しみいただけます。

 

スシロー『ブリュレアチーズケーキ』

ブリュレアチーズケーキ
価格 180円(税抜)
発売日 1月20日(水)~

札幌にあるスシロー

札幌清田店
場所 札幌市清田区清田236-1
営業時間 月~木 11:00~21:30
金 11:00~22:30
土日祝 10:30~22:30
電話番号 011-887-5031


札幌白石店
場所 札幌市白石区本通11丁目北1-31
営業時間 月~金 11:00~23:00
土日祝 10:30~23:00
電話番号 011-868-5517


札幌苗穂店
場所 札幌市東区本町2条6丁目6番6号
営業時間 月~金 11:00~23:00
土日祝 10:30~23:00
電話番号 011-789-4900


札幌山の手店
場所 札幌市西区山の手6条1-3-28
営業時間 月~金 11:00~23:00
土日祝 10:30~23:00
電話番号 011-632-6851


新発寒店
場所 札幌市手稲区新発寒5条3-1-10
営業時間 11:00〜22:00
電話番号 011-699-7175


豊平西岡店
場所 札幌市豊平区西岡3条9-3-1
営業時間 月~金 11:00~23:00
土日祝 10:30~23:00
電話番号 011-859-5251

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