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久原本家グループの株式会社久原本家 北海道は「北海道 椒房庵(しょぼうあん)」から混ぜ込み御飯の素『鰊御飯(にしんごはん)』を北海道 椒房庵大丸札幌店と公式通販サイトで2025年2月4日(火)に発売します！
「北海道 椒房庵」は北海道産の海産物にこだわった商品を展開しています。
今回発売の『鰊御飯』は石狩湾の鮮度の高い鰊を使用。
白いごはんに混ぜるだけで、ご家庭で手軽に鰊のおいしさが味わえます。
札幌ステラプレイスにもある「よーじや」から創業120周年を記念して“よーじや史上最大”の『お顔サイズのあぶらとり紙』が1月19日(金)より限定復刻！
北海道に春を告げる「春告魚」
春になると産卵のため北海道沿岸に現れ、海藻に卵を産みつけます。
かつてはあまりにも多くの鰊が一斉に戻ってくるため、海が白く濁る「群来(くき)」と呼ばれる現象が起こるほど、北海道は鰊漁で賑わっていました。
しかし様々な要因が重なり、1897年をピークに鰊は年々漁獲量を減らし、「幻の魚」と呼ばれるまでに。
近年は北海道や漁業組合、地元漁業関係者の方々の絶え間ない努力により、石狩湾を中心とする鰊の漁獲量は着実に復活を遂げつつあります。
石狩湾で水揚げされた鰊を使用
焼いた鰊を北海道産の昆布だしをきかせてシンプルな醤油味に仕上げ、刻み生姜でアクセントを加えました。
炊きたてのごはんに混ぜると、身がほろっとやわらかくほぐれます。
北海道に春を告げる鰊御飯で、皆様の食卓でも春のおいしさをご堪能ください。
| 鰊御飯(にしんごはん) | |
|---|---|
| 価格 | 950円(税込) |
| 発売日 | 2025年2月4日(火) |
| 販売チャネル |
|
| 内容量 | 2～3人前/2合用 |
北海道 椒房庵(しょぼうあん) 大丸札幌店の店舗情報
| 北海道 椒房庵(しょぼうあん) 大丸札幌店 | |
|---|---|
| 場所 | 札幌市中央区北5条西4丁目7 大丸札幌店 地下1階 ほっぺタウン |
| アクセス | 札幌駅直結 |
| 営業時間 | 10:00～20:00 |
| 定休日 | 元旦 |
札幌ステラプレイスにもある「よーじや」から創業120周年を記念して“よーじや史上最大”の『お顔サイズのあぶらとり紙』が1月19日(金)より限定復刻！
【久原本家 北海道】
2022年6月、北海道恵庭市に社屋と工場を構え、北海道発の新しい事業をスタート。
北海道のおいしさとくばらのおいしさを掛け合わせた商品をお届けする「北海道くばら」と‟海の宝石”をコンセプトとした「北海道 椒房庵」の2つのブランドから、北海道の食材を活かした商品を開発しています。
⇨公式サイト
【久原本家グループ】
1893年（明治26年）創業の醤油蔵を起源にもつ、総合食品メーカーです。博多らしい味づくりを大切にした『博多 椒房庵』、素材の良さを引き出した調味料・食品を販売する『茅乃舎』 、麹のチカラで美味しさと健康を提案する『茅乃舎 麹蔵』、あご（トビウオ）のだしのうまみを生かしたあごだしシリーズやうまたれシリーズの『くばら』、北海道の食材、食文化を発信する『北海道くばら』などのブランドを展開しています。
⇨公式サイト
