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ビーンズワンカンパニー株式会社が運営する『東京純豆腐』・『東京ガパオ』・『APIZZA』は、福島県とのコラボレーションにより福島県産食材を使用したキャンペーン『福島応援フェア』を行います！
福島県と韓国・東南アジア・イタリアンが融合したオリジナルメニューが登場。
2023年1月27日(金)〜2月28日(火)の期間限定メニューとなります。
※札幌では「東京純豆腐 札幌赤れんがテラス店」「東京純豆腐 札幌パルコ店」にて展開
福島県産食材×世界の料理の異色コラボが新しい！
ビーンズワンカンパニー株式会社は「ふくしまプライド。」に賛同し、この度福島県とのコラボレーションにより『福島応援フェア』を開催することとなりました！
| ふくしまプライド。 | 「ふくしまプライド。」とは福島県の人々が、日々努力し、誇りを持ってつくりあげてきた、農作物や県産品、観光サービスなどを広く全国の方々に伝える福島県のコミュニケーションメッセージです。 |
『福島応援フェア』ではそれぞれの国々の料理に福島県産の食材を合わせた新感覚メニューを提供します。
福島県産の食材の一つ目は、冬が旬のアンコウ。
高タンパクで低カロリー、免疫力を高める栄養素がたっぷりと含まれた食材です。
アンコウは“アンコウ鍋”や“あん肝”などで食べることが多い魚ですが、この福島応援フェアでは全く新しい調理方法での用意となっています。
もう一つの食材の白キクラゲと黒キクラゲは、ビタミン、鉄分、カリウムなどを豊富に含むため、女性に特におすすめです。
和食や中華以外ではあまり見かけないキクラゲですが、意外にも様々な料理に合う万能食材なのです。
また加茂農産のキングなめこは大ぶりで軸が太く、食べ応えのあるタイプのなめこ。
培養に80日間かけた栽培法で、丁寧に育てられたなめこは、天然由来の栄養を与え、旨味が凝縮されています。
絶品キノコとアンコウのスンドゥブ セット価格：1,500円(税込)
※セット内容：副菜3種盛+ごはん+韓国のり＋スンドゥブ
一見ミスマッチに思える和食材のアンコウとスンドゥブの組み合わせですが、アンコウの旨味が溶け込んだスープはこれまでにない美味しさ。
まろやかで深みのあるスープに仕上がりました。
同じく福島県産のキクラゲとキングなめこの歯ごたえも同時に楽しめます。
福島応援 チャプチェ 800円(税込)
韓国料理の中でも老若男女問わず人気のチャプチェに、福島県産の肉厚のキクラゲを合わせました。
プルプル食感の春雨にキクラゲのコリコリとした歯ごたえがアクセントになり、食べ進めるたびに違った食感が楽しめる一品です。
※東京純豆腐 札幌赤れんがテラス店では、チャプチェの提供はありません