札幌エクセルホテル東急にて『和のアフタヌーンティー～富良野ラベンダーの香り～』が6月1日(日)より土日祝限定で開催！自分で突いてその場で味わう「ところてん」など

中でも目玉メニューは「ラベンダー餡蜜」。

伊豆産100%の最高級天草を使った「伊豆河童」のところてんを専用のところてん突きを用いて自分で突き出してその場で味わう、貴重な体験が楽しめます。

「伊豆河童」のところてんは通常の2倍の量の天草と名水百選に選ばれた富士の名水・柿田川名水を使用し、職人さんが手作業で作る、まさに本物。つるりとなめらかでコシのある突きたてのところてんとラベンダー香る餡の組み合わせは格別です。

エディブルフラワーで飾り付けられた華やかな見た目とところてんを突き出す面白さ、そして夏にぴったりのひんやりとした本物のところてんの味わいをお楽しみください。

その他、「ブランマンジェ」「クレームダンジュ」など、真夏に嬉しい、爽やかで軽やかなスイーツを提供。

スイーツの一つ一つには、ラベンダーの花から抽出した香りを混ぜており、一口ごとに富良野のラベンダー畑を歩いているような豊かな香りを楽しめます。

やさしく香るラベンダースイーツは、そのままはもちろん、お皿に添えたエディブルドライラベンダーを乗せ「追いラベンダー」でさらなる芳醇な香りを楽しむのもおすすめ。

甘さの中にふわりと広がる爽やかな香りとともに、富良野の夏の風物詩を、心ゆくまでご堪能ください。

雪どけを思わせるふんわりとした食感の「ふらの雪どけチーズケーキ」と富良野が北海道の中心に位置することから名づけられた素朴でやさしい甘さの「へそのおまんぢう」。

素材本来のおいしさを引き立てる、飾らない味わいをお召し上がりください。

中でもおすすめは「からまつ肉じゃが」。

ペースト状にした野菜の優しい口当たりと、じっくり煮込んだ角煮の濃厚な旨味が絶妙に絡み合う、新感覚の肉じゃがです。

また華やかに飾り付けた「胡麻豆乳クリーム冷やし素麺」もぜひ味わってほしい一品です。

クリーミーでコクのある胡麻豆乳ソースがつるりとした素麺によく絡み、ひんやりとしたのど越しが暑い日でも食欲をそそります。

他にも「トウモロコシの玉蒸し」「蟹稲荷寿司」を提供いたします。和食料理人がひとつひとつ丁寧に仕上げる日本料理を、スイーツとともにお楽しみください。

またお食事中にもお得にお楽しみいただけるよう、ふらのワイン3杯付きのプランも用意しました。

赤・白・スパークリングの中からお好きなワインを3杯お選びいただけます。

ふらのワインは富良野の冷涼な気候と豊かな自然に育まれたブドウから生まれる、爽やかな酸味とフルーティーな香りが魅力のワインです。

その繊細な味わいをぜひご堪能ください。