“まるでジェラート”のようなポテトサラダ『ポテサラジェラート』が星野リゾート トマムで発売!全100種類を用意!

星野リゾート トマムの『ポテサラジェラート』

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北海道最大級の滞在型リゾート『星野リゾート トマム』は、9月1日(火)~10月31日(土)の期間に全100種類から選べる『ポテサラジェラート』をホタルストリート内カフェ&バー「つきの」で提供します!

ポテトサラダ×コーンの新感覚メニュー!

『ポテサラジェラート(1種類 364円)』は、コーンに乗せることで“ジェラート風”に仕上げた、【見た目はジェラート、食べるとポテトサラダ】のユニークなメニューです。

星野リゾート トマムの『ポテサラジェラート』

ポテトサラダには北海道ならではのじゃがいも 6品種を使用。

じゃがいもの品種

  • 男爵(だんしゃく)いも
  • メークイン
  • キタアカリ
  • インカのめざめ
  • シャドークイーン
  • ノーザンルビー

 

黄色、ピンク、紫などじゃがいもが持つ色を活かしたポテサラジェラートは、見た目のインパクトはもちろん、それぞれのじゃがいもが持つ風味や食感も大切にしました。

 

食材にはホタテ塩辛やサーモンいくらを乗せた“海鮮系”、アスパラや山わさびをミックスした“野菜系”、トマムオリジナルの牛乳やきなこを入れた“スイーツ系”など、じゃがいもの特徴を最大限に活かせるようなものを選定し、全100種類の彩り豊かなポテサラジェラートをラインナップ。

 

また100種類からおすすめ10種を選出した食べ比べセットや北海道のお酒と楽しめるマリアージュセットも販売します。

食べ比べセット

星野リゾート トマムの『ポテサラジェラート』-ポテサラジェラート10種類の食べ比べセットポテサラジェラート10種類の食べ比べセット 2,272円

100種類のポテサラジェラートから、スタッフが厳選したおすすめ10種類の食べ比べセットが登場します。

 

じゃがいもの品種による色、味、食感の違いに加え、様々な食材との組み合わせを比べながら楽しむセットです。

見た目にも可愛らしく小さく食べやすいサイズにし、コーンではなくプレートに乗せて提供しますよっ。

マリアージュセット

星野リゾート トマムの『ポテサラジェラート』-マリアージュセットマリアージュセット 各1,090円~

さらに美味しくポテサラジェラートを食べてもらえるように、北海道のお酒とのマリアージュが楽しめるセットも販売。

 

お酒に合うおすすめの10種類のポテサラジェラートと、それぞれ相性の良い北海道のお酒10種類を選出しました。

またセット以外にも10種類のお酒に合わせて、全100種類の味から自由に組み合わせるのも楽しみの一つです。

マリアージュの一例

星野リゾート トマムの『ポテサラジェラート』-「サーモンいくらのポテサラジェラート」×「ピノ・ノワール」(10Rワイナリー)

サーモンいくらのポテサラジェラート×ピノ・ノワール (10Rワイナリー)

 

北海道の代表的なじゃがいもである男爵いもに、北海道を代表する海の幸、サーモンといくらを合わせます。

余市の海を望む丘で作られるワイン「ピノ・ノワール」は、繊細な口当たりと華やかな香りが特徴。

優しくて味わい深いこのワインは、魚介との相性が良くサーモンといくらの旨味を引き立たせます。


星野リゾート トマムの『ポテサラジェラート』-「塩昆布のポテサラジェラート」×純米大吟醸「旭神威(あさひかむい)」

塩昆布のポテサラジェラート×純米大吟醸 『旭神威(あさひかむい)』

 

秋に収穫されるメークインは水分が多く含まれます。

その水分が塩昆布の旨味を吸い込むことにより、海の香りと山の幸を一度に味わえるポテサラジェラートに!

フルーティーでスッキリとした飲み口の日本酒、旭神威に塩味と昆布の旨味が加わることで、華やかな香りと吟醸特有のふくらみのある味わいが際立ちます。

 

ポテサラジェラートは2ヶ月間提供しているので、観光ついでにでもぜひ味わってみてください!

ポテサラジェラートの販売期間や料金など

ポテサラジェラート
販売期間 9月1日(火)~10月31日(土)
料金(税別) ポテサラジェラート1種類 364円
ポテサラジェラート10種類の食べ比べセット 2,272円
マリアージュセット(お酒1杯、ポテサラジェラート1種類) 各1,090円~
時間 15:00~21:00
対象 宿泊、日帰り客共に利用可
場所 北海道勇払郡占冠村字中トマム 星野リゾート トマム ホタルストリート内カフェ&バー「つきの」
ホームページ ポテサラジェラート 特設ページ

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