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北海道生まれ和食処とんでん 北海道・関東全店舗にて、『柚子切りそば』メニューと『鰻ちまき』を2023年6月13日(火)より発売します！
爽やかな清涼感を楽しめる『柚子切りそば』が今年も登場
1年を通じて用意している“季節の変わりそば”。
6月13日(火)からは夏でもすっきりと味わえる『柚子切りそば』を用意します。
毎年高い人気を誇る『柚子切りそば』は高知県・愛媛県産の黄柚子をふんだんに練りこんでおり、柚子の香りが楽しめるよう注文ごとに青柚子をすりおろしてトッピング。
黄柚子のそばと青柚子の緑が鮮やかな、見た目も楽しめる一品です。
最初はそばつゆにつけずにそのまま、次におろした柚子皮とそばをよく絡ませそばつゆに半分ほどつけて、最後に薬味(長ねぎ・わさび)をそばつゆに入れて味わうことで、柚子の風味をより楽しめます。
柚子切りそばがセットの『柚子切りそばとミニうな丼』・『柚子遊膳(ゆずゆうぜん)』を用意
柚子切りそばの単品メニューに加え、セットメニューとして、揚げたての天ぷらと共に味わえる『柚子切りそばとミニうな丼』と3種類の異なるトッピングをのせた柚子切りそば・天ぷら・茶わんむしを楽しめる『柚子遊膳』を用意します。
柚子切りそば 単品 780円(税込858円)
柚子切りそばとミニうな丼 1,690円(税込1,859円)
柚子切りそば、ミニうな丼、天ぷら(なす・かぼちゃ・舞茸・みょうが・大葉)、漬物、みそ汁がセットになった一品です。
柔らかく肉厚な刻みうなぎをのせた“ミニうな丼”とさくさく食感の旬の野菜天ぷらを楽しみたい方におすすめ。
柚子遊膳(デザート付き) 1,790円(税込1,969円)
“柚子皮・オクラと蒸し鶏の柚子胡椒餡・焼きナス”と3つの異なるトッピングがのった3種の柚子切りそばと活〆穴子・えび・旬の野菜(なす・かぼちゃ・舞茸・大葉)天ぷら、茶わんむし、デザートの北海道牛乳ソフトビスケット添えがセットになった一品です。
柚子皮が爽やかに香る“3種の柚子切りそば”を一度に楽しめるほか、“活〆穴子と旬の野菜天ぷら”には柚子塩を用意しており、余すことなく柚子の香りを堪能したい方におすすめ。
梅しそが香るモチモチ食感の『鰻ちまき』が新登場
とんでんの人気メニューでもあるうなぎを、よりお客さんに楽しんでもらうために試作を重ねてきた『鰻ちまき』の販売を6月13日(火)より開始します。
大振りにカットした“うなぎ”とさっぱりとした梅しその風味が香る“梅しそおこわ”を合わせたメニューで、竹皮を一つ一つ丁寧に、手作業で包んで蒸しあげたこだわりの一品です。
店内でのお召し上がりはもちろん、自宅でも楽しめるよう2個セット(冷凍)のお持ち帰りも用意しています。
鰻ちまき(1個) 790円(税込869円)
お持ち帰り 鰻ちまき(2個) 1,580円(税込1,706円)
※冷凍でのお渡しです