北海道生まれ和食処とんでんにて柚子の風味と爽やかな清涼感が特徴的な『柚子切りそば』メニューが7月2日(火)より発売！

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とんでん株式会社は「北海道生まれ和食処とんでん」北海道・関東全店舗にて、2024年7月2日(火)より『柚子切りそば』単品のほか、うな丼とセットで楽しめる『柚子切りそばとミニうな丼』、活〆穴子の天ぷらが堪能できる『柚子切りそば・活〆穴子と野菜天ぷら』を発売します！

暑い季節にぴったりな爽やかな清涼感が楽しめる『柚子切りそば』が今年も登場

とんでんでは1年を通じて四季折々の食材を用いた『季節の変わりそば』を提供しています。

7月2日(火)からは夏でもさっぱりとお召し上がりいただける『柚子切りそば』を季節限定で販売。

毎年好評な『柚子切りそば』は、高知県産と愛媛県産の黄柚子をふんだんに練りこんでおり、柚子の香りをより一層楽しめるよう、注文ごとに黄色い麺に華やかに映える鮮やかな青柚子をすりおろしてトッピング。

最初はそばつゆをつけずそのまま、次にとんでんオリジナルのだしの効いたそばつゆに半分ほどつけて、最後にねぎ・わさびの薬味と一緒にお召し上がりいただくことで、2種類の柚子の風味を心ゆくまで堪能できます。

柚子切りそば(単品)　780円(税込858円)

『柚子切りそば』の単品メニューに加え、セットメニューとして、ふっくらと柔らかいうなぎが味わえる『柚子切りそばとミニうな丼』と新鮮な旬の夏野菜や食べ応えのある活〆穴子を揚げたての天ぷらにした『柚子切りそば・活〆穴子と野菜天ぷら』を用意します。

柚子切りそばとミニうな丼　1,790円(税込1,969円)

柚子切りそば、ミニうな丼、天ぷら(なす・かぼちゃ・みょうが・まいたけ・大葉)、漬物、みそ汁がセットになった御膳です。
うなぎによく合う濃厚なタレを絡めた“ミニうな丼”と、旬の夏野菜をサクッと揚げた天ぷらを清涼感のある柚子切りそばと一緒にお楽しみください。

柚子切りそば・活〆穴子と野菜天ぷら　1,690円(税込1,859円)

柚子切りそば、天ぷら(活〆穴子・なす・かぼちゃ・みょうが・まいたけ・大葉)、茶わんむしがセットになった御膳です。
鮮度がよくふっくらとした身と食べ応えのある大きさの活〆穴子と旬の夏野菜の天ぷらを、とんでん自慢のなめらかな食感が特徴の“茶わんむし”とともに提供します。

※柚子切りそばは冷たいそばのみの提供となります