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「UNWIND HOTEL&BAR 札幌(アンワインドホテルアンドバー札幌)」では、ホテルの特徴であるルーフトップテラスの「焚き火」をイメージしたシメパフェ『UNWIND Takibi Parfait』を2024年7月5日(金)より発売します！
ルーフトップテラスの「焚き火」を囲みながら楽しむシメパフェ
UNWIND HOTEL & BAR 札幌最上階の10階に併設する「BAR IGNIS 札幌」にて、金曜日・土曜日の夜限定で楽しめる大人な味わいのオリジナルシメパフェ『UNWIND Takibi Parfait』を新しく販売します。
BAR IGNIS札幌には夏が短い北海道では珍しい、ルーフトップテラスを併設。
テラスでは毎晩灯る焚き火を囲んで、宿泊者やバーを利用するお客さんが非日常的で特別な時間を過ごしています。
今回、当ホテルの特徴でもあるルーフトップテラスの【焚き火】をテーマにしたシメパフェを、布袋スイーツ 毘沙門天 店長 佐藤 雅宏 氏監修のもと考案しました。
バーで提供するシメパフェということで、様々な種類のカクテル、ワインやウィスキーなどのお酒とのペアリングも楽しめるようなシメパフェに仕上げています。
『UNWIND Takibi Parfait』のトップには、大きな焚き火をモチーフにした炎の形のチョコレートと薪を表したクッキーをトッピング。
グラスの中にはビターオレンジゼリーとホワイトチョコレートとバニラを使用した濃厚なクリームで大人な甘さを表現し、フルーツとヨーグルトのアイスクリームを入れ、食感のアクセントにカカオニブと炎をイメージした飴細工を使用し、一つのグラスに組み合わされた様々な素材の味わいと食感を堪能できます。
ダークラムの芳醇な香りを纏った熱々のチョコレートソースをかけて、グラスの中にゆっくりと広がってゆくチョコレートの香りお楽しみください。
今回『UNWIND Takibi Parfait』を提供するBAR IGNIS 札幌は、宿泊する方も宿泊しない方も気軽に利用可能。
ソファー席や暖炉を囲みゆっくりと火を眺めたり、カウンター席でバーテンダーと一緒にお好みのカクテルを見つけたり、キャンプの夜のように焚き火を使ってスモア作りをするなどアウトドアな体験をしてみたり、それぞれの過ごし方でお楽しみください！
「UNWIND Takibi Parfait」の発売を記念し、2024年6月27日(木),28日(金)の2日間先行販売イベントを行います。
「UNWIND Takibi Parfait」を注文のお客さんにBAR IGNIS 札幌のバーテンダーによるペアリングカクテル(1杯)を無料で提供。
この2日間は、発売を記念し監修ショコラティエの佐藤 雅宏氏がパフェを作り、提供します。
※ペアリングカクテル、ノンアルコール変更可
【場所】UNWIND HOTEL & BAR 札幌 10階 BAR IGNIS 札幌
【日時】2024年6月27日(木),28日(金) 19:30～23:30(L.O. 23:00)
※20歳未満の方へのアルコールの提供はしません
| UNWIND Takibi Parfait | |
|---|---|
| 価格 | 1,900円(税込) ※予約不要 |
| 提供場所 | UNWIND HOTEL & BAR 札幌 10階 BAR IGNIS札幌 |
| 発売日 | 2024年7月5日(金)から ※毎週金曜日・土曜日限定販売 |
| 営業時間 | 19:30～23:30(L.O. 23:00) |
布袋スイーツ 毘沙門天店長 佐藤 雅宏氏
製菓学校を卒業後、札幌の有名ホテルやお菓子屋さんにてお菓子の基礎を学ぶ。
市内パティスリーにてシェフを歴任後、本場のお菓子やチョコレートを学びたいとベルギー、ブリュッセルの有名店で約４年の武者修行。
帰国後、中国料理 布袋 の姉妹店として、布袋スイーツ毘沙門天をオープン。
UNWIND HOTEL&BAR 札幌の場所など
UNWIND HOTEL&BAR 札幌は札幌市内という都会のホテルでロッジの世界観を再現することで、アクセスや食事などの不便さを解消、またホテルのスペックとサービスでストレスのない滞在を提供し、非日常感と自宅感というロッジの純粋な魅力のみを体験できることを最大の特徴とした、新しいコンセプトのライフスタイルホテルです。
またブランド2号店として 2019年4月に築90年以上の歴史的建造物を現代的感性のもとリニューアルオープンした UNWIND HOTEL&BAR 小樽とともに、北海道内で注目のブティックホテルとして各方面より注目されています。
| UNWIND HOTEL&BAR 札幌 | |
|---|---|
| 場所 | 札幌市中央区南8条⻄5丁目289-111 |
| アクセス | 地下鉄南北線 中島公園駅から徒歩4分 |
| ホームページ | UNWIND HOTEL&BAR 札幌 公式サイト |
| SNS | ⇨インスタグラム |
ＵＮＷＩＮＤ ＨＯＴＥＬ＆ＢＡＲ ＳＡＰＰＯＲＯ（アンワインド ホテル ＆ バー 札幌）
Bar Ignisについて
UNWIND HOTEL&BAR 札幌10階にあるBAR IGNIS(バーイグニス)は、ホテルのテーマである「ロッジの世界観」に欠かせない焚火から着想を得て、「炎」を意味するIGNISと名づけられました。
春～秋にかけては焚火を楽しめるルーフトップテラスを開放し、バーのメニューを提案。
室内はアンティーク家具と木の温もりを感じる空間でしっとりとした時間を楽しめます。
宿泊ゲストはもちろん、バーのみの利用も可能です。
北海道のワインやウィスキー、オリジナリティ溢れるカクテルを洗練された都会のロッジ空間でお楽しみください。
| Bar Ignis | |
|---|---|
| 場所 | UNWIND HOTEL & BAR 札幌 10階 BAR IGNIS 札幌 |
| 営業時間 | 19:30～23:30(L.O. 23:00) |