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狸小路にもある焼肉のファストフードをコンセプトにした「焼肉ライク」は、焼肉同様に気軽に“ひとり鍋”ができるように全国89店舗にて『ひとり一鍋』を導入します！
鍋メニューとして「すき焼」「しゃぶしゃぶ」「火鍋」を順次発表。
第一弾は2023年1月10日(火)から『国産牛すき焼セット』を販売する他、導入記念として1月10日(火)～16日(月)は通常価格 1,400円のところ特別価格 1,280円にて提供します。
目次
ひとり焼肉を確立した「焼肉ライク」が“ひとり鍋”を全国89店舗で本格導入！
「焼肉ライク」は2018年8月新橋に1号店をオープン。
少子高齢化や独身世帯の増加で個食化が進んでいる昨今で、個食に対応した一人で焼き肉が食べられる店がないということと、寿司業態に客単価1100円程度の回転寿司があるように、低価格で一人でも気軽に入りやすい焼肉店があれば、潜在ニーズを引き出し、より自由に焼肉が楽しめると考え「焼肉ライク」が生まれました。
現在「おひとりさま」の利用は8割で、たくさんのお客さんにソロ飯として利用されています。
マーケティング・リサーチ会社のクロス・マーケティングが実施した「おひとりさま消費に関する調査(2022年)外食編」によると「ひとり外食への抵抗感がある飲食店」として「鍋・しゃぶしゃぶ」「食べ放題」「焼肉」が上位 TOP3に上がりました。
ひとりで行くことに抵抗感のある飲食店
また同調査の「ひとりで行きたい飲食店」の特徴としては、パーテーションなどで仕切られている、ひとりでも周囲が気にならない「席」のあるお店という意見が多く、ひとりでも入りやすい「客層や雰囲気」、注文はタブレット方式のあるお店がよいとの声もありました。
ひとりで行きたい飲食店
ひとりに特化した席やシステムの「焼肉ライク」であれば、本来抵抗のある「鍋」も焼肉同様に気軽・自由に楽しめると考え、今回「一人一鍋」の導入を決定！
焼肉ライク「ひとり鍋」の始まり
2022年4月1日のエイプリルフールネタとして『「焼肉ライク」は「すき焼ライク」に生まれ変わります。』と発表しました。
ですが、その翌日に実際に上野にてすき焼き専門店『すき焼ライク』を4月4日〜5月9日の期間限定で展開することを正式に発表。
いつもは焼肉を焼くところのロースター部分に、専用に開発した鍋を設置して焼肉同様に、気軽にひとり鍋ができる空間を作ることができました。
季節的には少し暖かい時期での実施となりましたが、反響も高く、期間を延長して7月24日まで営業。
そこから全店舗での展開へ向けて改良を重ねて、今回2023年1月に提供できる運びとなりました！
焼肉ライクの「ひとり鍋」の特徴
| 「ひとり鍋」の特徴 |
|
|---|
焼肉ライク『ひとり一鍋』概要
| 焼肉ライク『ひとり一鍋』 | |
|---|---|
| 鍋メニュー提供日 | 2023年1月10日(火) |
| 実施店舗 | 全店舗(横浜鶴屋町店、溝の口店、新潟駅前店を除く89店舗) |
| 内容 | 1種類ずつ順次販売後、2月1日(火)に3種類販売します。
|
※鍋はお1人様1台のロースターが設置してある席でのみ利用できます。
※画像はイメージです。
※価格は税込です
焼肉ライクは狸小路に店舗を構えているので、ぜひこの機会にご利用ください！
焼肉ライク 札幌狸小路店の店舗情報
| 焼肉ライク 札幌狸小路店 | |
|---|---|
| 場所 | 札幌市中央区南2条西2丁目2 金市舘札幌ビル1階(狸小路2丁目) |
| アクセス | 大通駅36番出口から徒歩3分 |
| 営業時間 | 11:00～23:00 |
| 定休日 | なし |
【焼肉ライク 札幌狸小路店】北海道初！狸小路2丁目に焼肉の概念を覆す“一人焼肉”の人気店がオープン！