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狸小路にもある焼肉のファストフードをコンセプトにした「焼肉ライク」は2023年7月14日(金)からご当地焼肉駅伝シリーズの第3弾として、B-1グランプリ金賞に輝いた青森県十和田市のソウルフード『十和田バラ焼き』を全国89店舗にて販売します！
十和田の魅力を全国に発信している「十和田バラ焼きゼミナール」も推奨している肉タワーと公認の焼肉ライクオリジナルの特製濃厚ダレで提供。
B-1グランプリ金賞に輝いた「十和田バラ焼き」を肉タワーで
「十和田バラ焼き」は青森県のご当地B級グルメで過去にB-1グランプリ金賞受賞。
牛のバラ肉と大量のタマネギを醤油ベースの甘辛いタレで味つけし、鉄板で炒めた料理です。
現在十和田市内では80店舗以上の飲食店がバラ焼を提供し、さらに家庭でも親しまれています。
発祥は青森県三沢市で今から約50年前で当時安価だったバラ肉を美味しく食べられるように味付けし、安く入手できた玉ねぎと 一緒に焼いたものを屋台で販売したことがバラ焼きの原型だと言われ、その後同じ文化圏の十和田市に広まり、今では十和田市⺠に愛され、ソウルフードとなっています。
焼肉ライクの「十和田バラ焼き」
焼肉ライクの鍋シリーズでも使用した鍋を使用し、スライスした玉ねぎをたっぷり敷き詰め、中央にタワー盛りの牛バラ肉が盛り付けられています。
焼かれた玉ねぎの香ばしさと肉から溢れ出る肉汁が絡み合い、口の中に旨味が広がる逸品。
また牛バラ肉と玉ねぎを絡めるタレは青森県の「松山ハーブ農園」と共同開発した特製濃厚ダレを使用しています。
地産食材の⻘森県産りんごの自然な甘さや⻘森県産ニンニクの濃厚な味わいが特徴のタレを、ごはんに合うようにさらにニンニク感をUP。
より香り高く味わい深い味付けとなっています。
※このオリジナルのタレは十和田の魅力を全国に発信している市民団体「十和田バラ焼きゼミナール」公認
| ご当地焼肉駅伝シリーズ 第3弾 | |
|---|---|
| 価格 |
|
| 開催期間 | 2023年7月14日(金)〜9月下旬(予定) |
| 実施店舗 | 全国89店舗(横浜鶴屋町店、溝の口店、新潟駅前店を除く) |
【十和田バラ焼きの美味しい食べ方】
1. じゅうじゅう音がしてきたらタワーを崩しながら玉ねぎと牛肉に火を通します。
2. お肉が香ばしく焼けたらまずは、そのままオンザライス。
3. 生卵を絡めて、すき焼き風や、鍋に入れて鍋焼き風も。
4. ニンニクタレを追加で入れてさらにスタミナアップ！
※鍋は焦げ付きやすいため、食事後は火を止めてください
ご当地焼肉シリーズ
日本各地には隠れた名物焼肉、その土地でしか食べられない焼肉があります。
そんな様々なご当地焼肉をぜひ、気軽に知って、食べていただくことによってさらに、焼肉を楽しんでいただくという企画です。
第1弾：三重県 松阪名物味噌鶏焼肉
第2弾：宮城県 気仙沼ホルモン
※現在は販売終了
焼肉ライクは狸小路に店舗を構えているので、ぜひこの機会にご利用ください！
焼肉ライク 札幌狸小路店の店舗情報
| 焼肉ライク 札幌狸小路店 | |
|---|---|
| 場所 | 札幌市中央区南2条西2丁目2 金市舘札幌ビル1階(狸小路2丁目) |
| アクセス | 大通駅36番出口から徒歩3分 |
| 営業時間 | 11:00～23:00 |
| 定休日 | なし |
【焼肉ライク 札幌狸小路店】北海道初！狸小路2丁目に焼肉の概念を覆す“一人焼肉”の人気店がオープン！