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狸小路にもある焼肉のファストフードをコンセプトにした「焼肉ライク」では、全国から厳選した上質なブランド牛を特別な価格で提供する「特撰焼肉シリーズ」の第2弾として、日本三大和牛の一つである『近江牛』を2024年11月15日(金)から期間限定で発売します！
日本三大和牛“近江牛”が焼肉ライクに初登場！
前回2024年7月に実施した第1弾『佐賀牛』が好評につき、この年末年始に合わせた贅沢なひとときとして『近江牛』を用意しました。
今回の「近江牛」では、異なる味わいを楽しめるよう、2種の部位を食べ比べできるセットを用意。
手間ひまをかけて育てられた極上の和牛を手頃な価格で味わえるこの機会は、頑張った自分へのご褒美に最適です。
| 近江牛 | 近江牛は神戸牛・松阪牛と並ぶ日本三大和牛のひとつで、日本一の歴史を誇る銘柄です。
全国の和牛出荷数のうち、わずか約1.2％(※)しか出荷されない非常に希少な和牛でもあります。 400年の伝統が育んだその特徴はきめ細やかな身質と口溶けの良い脂にあり、豊かな旨みと上品な甘みが舌の上でとろけ、芳醇な香りが余韻として長く続きます。 一度口にすれば、その深い味わいと美味しさに驚かされる近江牛。 滋賀県全域で年間わずか6,000頭のみが大切に育てられ、生産者が1頭1頭にかける手間ひまと高い技術が、その品質を支えています。 ※令和5年度和牛と畜数51万3964頭に対する近江牛の割合は1.16％(=約1.2％) |
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焼肉ライクの近江牛
焼肉ライクでは柔らかで上品な甘みが特徴の『ともバラ』と赤身と脂が絶妙に重なる『肩バラ』を用意。
| ともバラ(カルビ) | 牛肉の中でも広範囲にわたる部位ですが、焼肉ライクで「カルビ」として扱うのは、職人が手作業で余分な脂やスジを丹念に取り除き、美しくサシが入った、きめ細やかな身質のいわば厳選の部分だけ。
網に乗せれば、たちまち溶け出す脂で表面にツヤが出てきたら、裏返してもうひと呼吸待てばベストな焼き加減。 スッと抵抗なく歯の入る身の柔らかさに驚き、近江牛ならではの上品な甘みをたたえた肉汁が、口いっぱいに広がります。 |
| 肩バラ(焼きしゃぶ) | 赤身と純白の脂身、紅白のコントラストが鮮やかなビジュアルにも食欲を刺激。
弾力あるこの部位の特性を活かすよう試行錯誤を繰り返し、たどり着いたのが1.5mmという極薄スライス。 特製ダレをたっぷり絡め、焼き網に広げてジュッと炙ることわずか5～6秒。 ひと口で頬張れば、舌の上でミルフィーユのごとく重なり合った肉の層から噛むほどに濃厚なコクと旨みがあふれてきます。 |
商品概要
| 商品概要 | |
|---|---|
| 発売日 | 2024年11月15日(金) 〜1月15日(水) ※期間内でも予定数に達した場合、事前に予告なく終了することがあります |
| 提供店舗 | 全国81店舗 北海道では「札幌狸小路店」「函館漁火通り店」にて販売 |
セット
“近江牛”焼きしゃぶ&カルビセット 1,980円
(近江牛カルビ/近江牛焼きしゃぶ/ごはん/スープ/キムチ)
「近江牛カルビ」と「近江牛焼きしゃぶ」の食べ比べが楽しめる贅沢なセットです。
柔らかくとろけるカルビとさっと焼いて味わう焼きしゃぶで、近江牛ならではの上品な甘みと旨味の違いを堪能いただけます。
“近江牛”焼きしゃぶ&カルビ&別格牛タン 1,780円
(近江牛カルビ/近江牛焼きしゃぶ/別格牛タン/ごはん/スープ/キムチ)
「近江牛カルビ」「近江牛焼きしゃぶ」、さらに「別格牛タン」がセットになった豪華なメニューです。
近江牛の柔らかさと上品な甘み、そして別格牛タンの独特な食感を一度に味わえる食べ比べが魅力。
※別格牛タンは豪州産です
単品
“近江牛”カルビ（ハーフ)790円 /1,580円
柔らかく上品な甘みが特長の近江牛カルビ。口の中でとろけるような食感をお楽しみください。
“近江牛”焼きしゃぶ（ハーフ)790円 /1,580円
さっと焼くだけで引き立つ旨味と香り。繊細な味わいの近江牛焼きしゃぶです。
別格牛タン (ハーフ)490円 / 980円
しっかりとした食感と風味が魅力の牛タン。噛むほどに旨味が広がります。別格牛タンは豪州産です。
ジョッキビール付セット
年末年始限定でお得な「近江牛カルビ」「近江牛焼きしゃぶ」に加え、通常580円の生ビールジョッキが390円で楽しめる特別セットが登場！
贅沢な近江牛の旨みとキレのある生ビールを一緒に味わえる、この期間だけのスペシャルな組み合わせ。
“近江牛”焼きしゃぶ&カルビセット 2,360円
(近江牛カルビ/近江牛焼きしゃぶ/ごはん/スープ/キムチ/生ビールジョッキ)
“近江牛”焼きしゃぶ&カルビ&別格牛タン 2,160円
(近江牛カルビ/近江牛焼きしゃぶ/別格牛タン/ごはん/スープ/キムチ/生ビールジョッキ)
別格牛タンは豪州産です
※価格は全て税込です
※画像はイメージです
※当日の販売状況により、品切れとなる場合がございます。あらかじめご了承ください
焼肉ライク 札幌狸小路店の店舗情報
| 焼肉ライク 札幌狸小路店 | |
|---|---|
| 場所 | 札幌市中央区南2条西2丁目2 金市舘札幌ビル1階(狸小路2丁目) |
| アクセス | 大通駅36番出口から徒歩3分 |
| 営業時間 | 11:00～22:30(L.O. 22:00) |
| 定休日 | なし |
【焼肉ライク 札幌狸小路店】北海道初！狸小路2丁目に焼肉の概念を覆す“一人焼肉”の人気店がオープン！
焼肉ライクについて
“1人1台の無煙ロースター”を導入し、お客さんのペースに合わせて好きな部位を好きなだけ自由に楽しむことができる焼肉ファストフード店です。
「1人でも色々な部位を注文できる」、「女性1人でもお店に入りやすい」、「提供3分以内だから時間に余裕がなくても行ける」「1,000円で焼肉が食べられる」
といった焼肉の常識を覆す、まったく新しい焼肉の楽しみ方を提供しています。
注文はタッチパネル、卓上にはセルフのウォーターサーバーを設置、お会計もセルフレジで全て自分のペースで焼肉を気軽に楽しめます。
また無煙ロースターのため、換気能力も高く、臭いを気にすることなく利用できます。
※店舗によって形態は異なります
