狸小路にもある「焼肉ライク」にて1頭の牛からわずか500gしか取れない希少部位『メガネ』が1月16日(木)より発売！

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狸小路にもある焼肉のファストフードをコンセプトにした「焼肉ライク」では、1頭の牛からわずか500gしか取れない希少部位『メガネ』を2025年1月16日(木)より数量限定で販売します！

一頭からわずか500gの希少肉

『メガネ』は濃厚な旨みと柔らかな食感を兼ね備えた、通常ではなかなか味わえない特別な部位です。

今回の提供は焼肉ライクのバイヤーが自信を持って厳選した商品をお届けする「バイヤーズセレクト」プロジェクトの第二弾。

狸小路にもある「焼肉ライク」にて瀬戸内牛の希少部位『コウネ』が8月6日(火)より発売！

焼肉ライクでは一人でも気軽に楽しめる焼肉スタイルと高品質な希少部位をリーズナブルに提供することで、新しい焼肉体験を提案しています。

今回の「メガネ」を通じて、希少部位ならではの特別な味わいをぜひご堪能ください。

メガネとは？

牛の骨盤まわりから取れる希少部位： 切り出した形がメガネのフレームに似ていることから「お肉のメガネ」と名付けられました、牛の内もも部分の希少部位です。1頭の牛から約500gしか取れないため、希少価値が非常に高い部位として知られています。 赤身と脂の絶妙なバランス： しっかりとした赤身の旨味に加え、脂が少なくヘルシーでありながら、噛むほどに濃厚なコクを感じられるのが特徴です。 〈味の特徴〉 濃厚でふくよかな旨みが特徴的で、牛骨エキスのような風味が全体に広がります。適度な噛み応えがあり、噛むほどに肉汁とともに旨みがじゅわっと広がります。香ばしいお肉らしい風味と適度なサシが柔らかさを引き立て、濃厚ながら後味はさっぱりとしているため、食べやすさも魅力です。 〈美味しいお召し上がり方〉 旨みを逃がさない焼き方：肉の両面を軽くあぶってから焼いてください。中心がほんのりピンク色になる程度がベストです。 最初は塩で：最初の一口はそのまま塩味で。肉に蓄えられた旨みを存分にお楽しみください。その後、タレやレモンを合わせることでさらに深い味わいを堪能できます。

〈バイヤーWコメント〉
メガネは骨盤周りのお肉で、肉好きの間では隠れた逸品として知られている部位です。
フランスでは「アレニエ」と呼ばれ、ステーキ肉として珍重される特別な部位ですが、その部位特有の形状や一頭ごとのばらつきが大きいことから加工が難しく、市場に出回ることは非常に少ない部位です。
今回、この特別な部位を商品化するために、私たちは生産者との交渉を重ねました。
その結果、「焼肉カットであれば提供可能」とのお声をいただき、ついに商品化にこぎつけました。
赤身主体の肉には適度にサシが入り、牛骨の旨みを含んだ濃厚な味わいが特徴です。
この希少な「メガネ」の魅力を、ぜひお楽しみください。

メガネ
価格	500円(単品のみ)
販売期間	2025年1月16日(木)より数量限定販売 ※各店舗、数日程度で売り切れとなる可能性があり、在庫がなくなり次第販売終了となります
対象店舗	全国82店舗

焼肉ライク 札幌狸小路店の店舗情報

焼肉ライク 札幌狸小路店
場所	札幌市中央区南2条西2丁目2 金市舘札幌ビル1階(狸小路2丁目)
アクセス	大通駅36番出口から徒歩3分
営業時間	11:00～22:30(L.O. 22:00)
定休日	なし

【焼肉ライク 札幌狸小路店】北海道初！狸小路2丁目に焼肉の概念を覆す“一人焼肉”の人気店がオープン！

焼肉ライクについて

“1人1台の無煙ロースター”を導入し、お客さんのペースに合わせて好きな部位を好きなだけ自由に楽しむことができる焼肉ファストフード店です。

「1人でも色々な部位を注文できる」、「女性1人でもお店に入りやすい」、「提供3分以内だから時間に余裕がなくても行ける」「1,000円で焼肉が食べられる」

といった焼肉の常識を覆す、まったく新しい焼肉の楽しみ方を提供しています。

 

注文はタッチパネル、卓上にはセルフのウォーターサーバーを設置、お会計もセルフレジで全て自分のペースで焼肉を気軽に楽しめます。

また無煙ロースターのため、換気能力も高く、臭いを気にすることなく利用できます。

※店舗によって形態は異なります

焼肉ライク 公式サイト