定食レストラン「やよい軒」から噛むほどにあふれる旨味『牛ホルモン味噌炒め定食』が4月8日(木)より発売！

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定食レストラン「やよい軒」では、食べ応えのある牛ホルモンと野菜をピリ辛の味噌だれで炒めた『牛ホルモン味噌炒め定食』を、4月8日(木)より発売します！

牛ホルモン × 味噌だれ

『牛ホルモン味噌炒め定食』は、あっさりして歯応えのあるシマチョウ、ヒモやホソと呼ばれるこってり柔らかい部位の2種の牛ホルモンとたっぷり野菜を、濃厚な味噌だれで炒めました。

辛みが効いた豆板醤と甘い風味の甜面醤、深い味わいのXO醤、さらに黒豆を発酵させた風味豊かな豆鼓や香辛料を加えた味噌だれで炒めた牛ホルモンは、旨味があふれてごはんとの相性もぴったりです。

また味の変化を楽しめるよう、コチュジャンなどが入った辛子味噌を添えました。

牛カルビ × 味噌だれ

鉄板焼肉シリーズとして同時発売する、柔らかい牛カルビと野菜を炒めた『牛カルビ味噌炒め定食』、さらに牛カルビと牛ホルモンの両方を味わえる『牛カルビ＆ホルモン味噌炒め定食』を用意しました。

札幌にあるやよい軒