やよい軒にて宮崎の郷土料理“冷汁”と“とり南蛮”を組み合わせた贅沢定食『冷汁ととり南蛮の定食』が6月25日(火)より発売！

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定食レストラン「やよい軒」では夏限定の定番メニューとして、宮崎県の郷土料理を堪能できる梅雨の蒸し暑い時期にぴったりな“冷汁(ひやじる)”と、“とり南蛮”を組み合わせた『冷汁ととり南蛮の定食』を2024年6月25日(火)より発売します！

定食のみそ汁を190円で「冷汁」に変更できるほか、単品でも楽しめるよう『冷汁(単品)』290円も発売。

暑い時期にぴったりな夏を彩る定番メニュー！宮崎名物の“冷汁”と“とり南蛮”で大満足

南国宮崎の知恵がつまった郷土料理“冷汁”は、豆腐ときゅうり、氷の入った冷たい味噌仕立ての汁ものです。

熟成期間の異なる2種の味噌をブレンドし、風味豊かで旨味の強い味わいに仕立てました。

そのままはもちろん、小鉢のサバの塩焼をほぐし、ごはんとともに冷汁の中に入れて食べるのも宮崎流の美味しい食べ方です。

冷たくさっぱりとした冷汁にごはんと脂がのった香ばしい焼きサバをほぐして入れることで、蒸し暑い日もあっさりと食べやすく、しっかり食事を摂ることができます。

 

さらにより宮崎気分を感じることができる、“とり南蛮”も用意。

ジューシーな鶏もも肉をサクッと揚げ、甘酢とタルタルソースをかけたとり南蛮は食欲がそそられます。

冷汁ととり南蛮の定食　990円

冷汁(単品)　290円

やよい軒 公式サイト