【翠巌離れ 松直棘曲(まつはなおくいばらはまがれり)】定山渓に全7室温泉付きの宿泊施設が開業！

翠巌離れ 松直棘曲(まつはなおくいばらはまがれり)の場所やアクセス、営業時間など

翠巌離れ 松直棘曲(まつはなおくいばらはまがれり)
場所	札幌市南区定山渓温泉西1-64
アクセス	札幌駅から車で50分
営業時間	–
定休日	–
電話番号	–
駐車場	–
座席数	–
Free Wi-Fi	–
ホームページ	翠巌離れ 松直棘曲 公式サイト
X(旧ツイッター)	–
インスタグラム	【公式】翠巌離れ 松直棘曲(@suigan_hanare)
フェイスブック	–
オープン日	2025年10月7日(火)

宿泊料金	2名 1室おひとり様 1泊 2食付き 41,000円〜/朝食付き 22,500円〜 3名 1室おひとり様 1泊 2食付き 38,000円〜/朝食付き 19,500円〜 ※消費税・入湯税別

※記載している情報の修正に関して

全7室温泉付き！いつもとはちょっと違う宿泊体験を

株式会社第一寶亭留は定山渓温泉に新しい宿泊施設『翠巌離れ松直棘曲』を2025年10月7日(火)に開業します！

 

料理を楽しみたい方、自然の中でゆっくりしたい方、落ち着いた静かな場所で温泉を満喫したい方。

そんなお客様のために、いつものホテルとは少し異なる宿泊体験を提案。

テーマは【心躍る時間】。目指すのはジャンルレスなフルコース。

レストランはのびのびとしたオープンスタイルの空間。

厨房をぐるりと囲む半円のカウンター席と最大12名掛けの大きなテーブル席がひとつあります。

「お客様が自然体でいられるような、寛げる時間を作りたい。」

そんな想いから、レストランにはドレスコードがありません。

 

ずっと同じ席に座っているよりも何か興味をひく物があったら立ち上がって見にいったり、一部のドリンクは自由に取りに行ったり(※)、時にはシェフと一緒に庭に出たりと松直棘曲での時間と空間を楽しんでもらえると幸いです。

※ビールやハイボール、ワインやハーブを漬けた自家製リキュールなど、一部のドリンクはセルフのフリードリンクで用意しています

お料理は皆様御着席されてから一斉スタートのスタイル

肩肘はらず、みんなで食卓を囲みながら、団欒する。

そんな食空間をつくりたいと思っていました。

コースの中にはグループでのシェアを前提とした料理やお客様とシェフが一緒に完成させる料理もあります。

 

もしかすると、好き嫌いが分かれるレストランかもしれませんが、美味しい、楽しい、寛げる、そんな空間を目指して参ります。

調理長 小松 直輝
1974年 長野県生まれ。19歳より料理人の世界に入り、ラギオール村のミシェル・ブラスや東京で修行。
2002年 ザ・ウィンザーホテル ミシェル・ブラストーヤ・ジャポンにてシェフパティシエ・副料理長を経験。
2015年 フラノ寶亭留 調理長に就任。
2017年 ミシュランガイド北海道にて1つ星を獲得。
2019年 ゴ・エ・ミヨにて2トック獲得。
2025年 翠巌離れ 松直棘曲 調理長に就任。

深い森を眺める全7室

すべての客室で第一寶亭留がもつ3本の源泉をブレンドした湯を楽しめます。

客室は全室が山側。

窓からみえる緑とあえて装飾を抑えた温もりあるインテリアは、お部屋にいながらにして自然と一体にあるよう設計しました。

「第一寶亭留 36 時間ステイプログラム」対象

チェックイン前の11:00から滞在中ずっと「休日ビルヂング」を無料で利用でき、チェックアウト後の23:00まで「湯元小金湯」を同じく追加料金無しで利用できる「36時間ステイプログラム」対象施設です。

⇨第一寶亭留 36 時間ステイプログラム

翠巌エリアにはキャラクターの異なる2つの宿があります。

翠巌(すいがん)エリアは国立公園内にある定山渓温泉の一角にあります。

二つの川に挟まれており、「舞鶴の瀞」で有名な渓谷が目の前にある場所。

温泉街とはまた少し異なる空気が流れ、定山渓の中でも特別な場所です。

翠巌離れ 松直棘曲 公式サイト