無添加のすっぱい梅干しを販売する『梅ボーイズ』が1月11日(火)より札幌エスタに期間限定で出店！

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和歌山県を拠点に梅干しの製造・販売を行う『梅ボーイズ』が、1月11日(火)より札幌エスタに期間限定で出店します！

梅ボーイズ in 札幌エスタの出店期間など

梅ボーイズ in 札幌エスタ
場所	札幌市中央区北5条西2丁目札幌エスタ地下1階エスタ大食品街インフォメーション横
アクセス	札幌駅直結
出店期間	1月11日(火)～16日(日)
ホームページ	梅ボーイズ公式サイト

「日本の伝統食・梅を後世に残したい」という想いを持ったメンバーが集まった梅ボーイズ。

南高梅を使用した、安心して食べられる「梅・塩・紫蘇」だけで漬けた無添加の梅干しにこだわり、現在は全国の小売店・オンラインショップで販売しています。

現在市販で主流となっているのは「調味梅干し」といって、調味液につけて甘く食べやすくなっている梅干しです。

しかしこの梅ボーイズでは化学調味料などを使わず梅と塩(紫蘇が使われている場合もあり)だけで漬けた梅干しを取り扱っており、添加物を一切使用していないので、すっぱさの中に梅本来の味が感じられ、クエン酸やミネラルなどの梅の栄養素がぎゅっと詰まっています。

白いご飯との相性も抜群！

〜梅干し好きを虜にする3つのこだわり〜

選りすぐりの素材

実が大きく柔らかいのが特徴の和歌山県みなべ町産の南高梅、ミネラルが豊富に含まれる天日塩、鮮やかな赤色に染まり香りがフルーティーな徳島産の赤紫蘇。

完全無添加で、素材の味を活かした梅干しです。

梅干しを育てる熟成期間

一定期間梅を熟成させることで梅の旨みを引き出し、梅本来の味が感じられる梅干しになります。

経験と知識を生かした手作りの梅干し

梅は繊細で傷つきやすいので、ひとつひとつ状態を見ながら作業しています。

梅農家で代々伝わる梅干しづくりのノウハウを活かし、手作業で丁寧に梅干しをつくっています。

無添加のすっぱい梅干し、ぜひ札幌エスタで買ってみてください！

■記事まとめ
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