豊平区にある「&PAN MARKET and BAKERY(アンドパンマーケットアンドベーカリー)」にて『おとなのスイートポテトブレッド』＆『焼き芋ブリュレ』が10月1日(日)より発売！

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タイムワープ株式会社が手掛ける、“食という芸術”を体験できるマーケットをコンセプトとした「&PAN MARKET and BAKERY(アンドパンマーケットアンドベーカリー)」。

ベーカリーでの販売開始以来、連日完売するほどの人気を誇る「スイートポテトブレッド」をリッチスタイルにバージョンアップし、紫芋を使用した『おとなのスイートポテトブレッド』が2023年10月1日(日)より発売します！

さらに新商品『焼き芋ブリュレ』も加わり、10月はさつまいもづくしに。

紫芋づくしの『おとなのスイートポテトブレッド』と『焼き芋ブリュレ』

おとなのスイートポテトブレッド

新商品の「おとなのスイートポテトブレッド」は、香り高いグラスフェッドバターや濃厚な江別産の卵、道産小麦の「キタノカオリ」と「春よ恋」をブレンドして使用するパン生地は、バターと卵とのバランスを考慮して加水率も調整し、スイートポテトブレッドのために研究を重ねて開発。

「紫芋」を一度焼き芋にして、バターや生クリーム、ラム酒などを加えて作り上げる自家製スイートポテトは紫芋の甘味をいかし、生クリームのコクが味わえる仕上がりに。

パン生地には紫芋のパウダーが練り込まれ、うっすら紫色に染まり、最後に紫芋のパウダーをまぶした紫芋づくし。

さつまいもそのもののキュートな仕上がりに満足度MAX。

店頭価格：350円(税込)
内容量：100g

スイートポテトブレッド

8月に販売開始以来、定番人気商品のクロワッサンと肩を並べるほどの人気ぶりで、午後早めの時間帯には売り切れてしまうほどシェフ小澤唯治が手がけるベーカリーの新たな名物になりつつあります。

こちらはしっとり＆ねっとりが特徴の「紅はるか」を使用し、シナモンがアクセントとなったスタイル。

そのままでももちろん、冷やして食べると甘味が増して違った味わいに変化も楽しめます。

リッチテイストの「おとなのスイートポテトブレッド」との食べ比べもおすすめ。

店頭価格：320円(税込)
内容量：100g

焼き芋ブリュレ

焼き芋を半分にカットし、中をくり抜いて自家製の濃厚クリームを詰め、ブリュレ風に仕上げました。

クレームパティシエールとバニラ、トンカ豆、さらにアーモンドのような香りが特徴のアマレットなどを合わせた風味豊かな焼き芋ブリュレはやみつきになること間違いなし。

店頭価格：100gあたり380円(税込)
内容量：約150g

&PAN MARKET and BAKERY(アンドパンマーケットアンドベーカリー)
場所	札幌市豊平区月寒西4条5丁目2-10 NORDESTA PARKMOON1階
アクセス	地下鉄東豊線月寒中央駅・美園駅から徒歩13分
営業時間	8:00〜19:00（18:30LO）カフェスペース 9:00〜18:00　ベーカリー・デリカテッセン（商品がなくなり次第終了）
定休日	水、毎月2回不定休