北海道初上陸！バター和菓子専門店『八 by PRESS BUTTER SAND』が大丸札幌に期間限定で出店！

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株式会社 BAKEが運営するバター和菓子専門店『八 by PRESS BUTTER SAND』は、北海道初上陸となるPOP UP ストアを4月6日(水)より大丸札幌に期間限定で出店します！

八 by PRESS BUTTER SAND in 大丸札幌の出店期間など

八 by PRESS BUTTER SAND in 大丸札幌
場所	札幌市中央区北5条西4丁目7 大丸札幌 地下1階 スイーツイベントスペース
出店期間	4月6日(水)〜12日(火)
ホームページ	八 by PRESS BUTTER SAND 公式サイト

和と洋の垣根を越えた「バター和菓子」を展開する新ブランドが北海道初上陸！

「八 by PRESS BUTTER SAND」はバターと和菓子をかけ合わせた、“バター和菓子”という新カテゴリーで商品展開する BAKE INC.の新ブランドです。

2017年に誕生し年間2,500万個を販売するバターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」からスピンオフし、バターの美味しさを昔ながらの和の製法や日本独自の素材から最大限引き出し和菓子として表現します。

 

目指すのは和と洋の垣根を越え、美味しさの可能性を末広げていくニッポンの新しいお菓子。

そんな願いを込めて、一つひとつ、手間ひまをかけてお届けします。

商品概要

和バターサンド〈きな粉あずき〉

国産きな粉と国産の米粉を練り込んだクッキー生地を八角形型の特注プレス機ではさみ焼きし、他にない“サクほろ”食感を生み出しました。 きな粉はコク深い黒豆きな粉と時間をかけて焙煎した京風きな粉の2種を厳選。 袋を開けた瞬間にきな粉の香ばしさがふわりと広がります。 中には、北海道産の大納言あずきを使った甘納豆と濃厚なバタークリームで作った上品な甘さのあずきバタークリー ムをはさみました。 和と洋、それぞれの素材の美味しさを最大限に引き出したバターサンドです。

おりどら	たっぷりのあずきバタークリームをふんわりもっちりのどらやき生地で包みました。 十勝あずきで作られた、甘納豆のシャリッとした食感とバターのなめらかな食感のかけ合わせが美味しい一品です。 ワッフルのように生地を二つ折りにした、片手で食べやすい形状も特徴です。

ばたふく	北海道産あずきを炊き上げたあんこの中にバタークリームをふんだんに入れ込み、これまでにない濃厚なコクを感じられる大福に仕上げました。 滋賀県産のもち米に砂糖や水あめを加え丁寧に練り上げた羽二重餅は、絹のようなキメの細かさが特徴。 すべすべでやわらかな餅と中からとろりとあふれ出るミルキーなバタークリームの組み合わせが新しい一品です。

商品概要
和バターサンド〈きな粉あずき〉	4個入 1,188円(税込) 8個入 2,376円(税込)
おりどら	270円(税込)
ばたふく	270円(税込)
八・詰合せ	6個入 2,160円(税込) 10個入 3,240円(税込) 17個入 5,400円(税込)

 

大丸札幌に行った際は、ぜひこのバター和菓子専門店『八 by PRESS BUTTER SAND』もお楽しみください！

八 by PRESS BUTTER SAND 公式サイト

■記事まとめ
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