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株式会社ケイシイシイが展開する「小樽洋菓子舗ルタオ」公式オンラインショップにて、春の新作スイーツコレクションが2025年2月17日(月)より発売します！
春の新作スイーツを公開！
テーマは【苺を愛するあなたに、おいしい出会いが訪れますように。】
甘く、みずみずしい苺の魅力を存分に引き出し、思わず見惚れるようなご褒美スイーツをお届けします。
【新商品】フレーズシュシュ
価格：2,808円（税込）
直径：12cm
香ばしくしっとりとしたダマンドに、口どけなめらかでコクのあるカスタードクリームを絞り、苺の果肉をトッピング。
北海道産ルバーブと苺の程よい酸味のソースを塗り、バランスよく仕上げました。
周りにはアーモンドスライスをまとわせ、香ばしさをプラスしています。
【新商品】アルモニー
価格：2,484円（税込）
直径：12cm
程よい酸味の苺ムースに、桃のピューレと爽やかな酸味のフロマージュブランを合わせた桃ムースを重ねました。
苺ムースの中には苺のダイスを加え、果肉感と酸味がアクセントに。
仕上げに桃のピューレ入りジュレを重ね、つややかな見た目に仕上げています。
【期間限定】パニエフレーズ
価格：7,020円（税込）
直径：15cm
程よい酸味となめらかな口どけのニューヨークチーズケーキに、ミルキーなマスカルポーネムースとカスタードシャンティを重ねました。
仕上げに苺をふんだんに飾り、周りにはシャンティとアーモンドクランチをまとわせています。
【新商品】フロマネージュ フレーズ
価格：2,268円（税込）
内容量：6個入（直径約4cm）
さわやかなチーズに苺の甘みとコクのあるミルク感が調和した苺のフロマネージュ。
オーストラリア産クリームチーズやサワークリームに苺のピューレと果肉ソースを合わせた苺チーズムースをもっちりとした餅で包み、春色のふわふわクラムをまぶしました。
ひと口食べると、十勝産ジャージーミルクがとろりと溶け出し、より深いミルクの味わいに。
ふわ・もち・トロッとした食感の変化を楽しめるスイーツです。
【期間限定】フレーズドゥーブル～北海道苺～
価格：2,376円（税込）
直径：12cm
爽やかな酸味とほどよい甘みの北海道産苺のピューレを使ったベイクドチーズに、北イタリア産マスカルポーネとルタオ特製生クリームを使用したミルク感豊かなマスカルポーネムースを重ねました。
苺の甘い香りと味わいを感じながら、ふわりととろけるスイーツです。
【オンラインショップ初登場】カダンス ストロベリー
【価格】1,425円（税込）
【内容量】4個入り
北海道産の発酵バターを使用したサクサクのパイで、甘酸っぱい苺クリームをサンドしたスイーツ。
苺クリームには、小さくカットした苺がしのばせられ、甘酸っぱさが引き立てられます。
サクっとしたパイと、厚めの甘酸っぱい苺クリームのコントラストを楽しめます。
【期間限定】コロールルージュ
価格：5,724円（税込）
直径：12cm
アールグレイやバニラなどベリーの味わいを引き立てる素材を合わせたアイスケーキ。
苺、ラズベリー、カシスの3種のベリーにアールグレイの香りをまとわせたグラスアールグレイショコラオレ。
それを引き立てるミルキーなグラスバニーユを重ねました。
ソルベトリプルベリーを華やかな絞りにしてベリーの華やかな味わいを表現しています。
旬の苺だからこそ味わえる、この季節だけの特別なひとときをお楽しみください。
小樽洋菓子舗ルタオとは
小樽洋菓子舗ルタオは1998年に小樽観光の中心であるメルヘン交差点にオープン。
店名は「親愛なる小樽の塔」という意味のフランス語「La Tour Amitié Otaru」の頭文字を小樽の地名に愛着を込めてアレンジし「ルタオ（LeTAO）」と名付けられました。
小樽の洋菓子舗として誕生して以来、北海道の素材にこだわり、また世界中の厳選された素材と融合させる「Northern Sweets Manner」（北の国に生きる人々の、お菓子を楽しむ流儀をお届けする）をテーマに、北の大地に根差したスイーツを創り続けています。
