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「小樽洋菓子舗ルタオ」は2026年10月9日(金)より、クリスマスケーキ『アンブル エ ショコラ』の予約受付を500台限定・公式通販で開始します！
十勝の大自然、栽培農家、醸造職人、そしてルタオのパティシエの情熱が創り上げた逸品をお楽しみください。
食感の異なるチョコレートとブランデー「島梟®」のマリアージュ
| アンブル エ ショコラ | |
|---|---|
| 価格 | 8,640円(税込) |
| 販売期間 | 2026年10月9日(金)～ |
| お届け期間 | 2026年12月11日(金)～20日(日) |
| 長さ | 14cm |
| ホームページ | 特設ページ |
| 備考 | ※数量限定商品のため、無くなり次第終了となります |
チョコレートと十勝ブランデー北海道熟成30年「島梟®」が織りなす大人のクリスマスケーキ。
ガナッシュシャンティやムース、生地、サブレに至るまで、チョコレートとココアを贅沢に使用しました。
ブランデーショコラムースは北海道産ぶどうを原料にした「島梟®」の円熟した風味とエクアドル産チョコレートのフローラルな香りが絶妙にマッチした奥深い仕上がり。
多彩な食感とともに、口いっぱいに広がる芳醇な余韻を存分に楽しめます。
十勝ワインにて造られたこだわりのブランデー「島梟®」
北海道十勝に至宝あり。
30年以上の眠りが造る「芸術品」との出会い。
ルタオだからこそできる、特別なクリスマスの主役にふさわしいケーキを。
その探求の果てに出逢ったのが、北海道内で生産される酒類の中で最高峰の品質を誇るブランド「島梟®」です。
十勝ワインの拠点「池田ワイン城」で本格的なブランデー造りが始まったのは1964年。
北海道の自然が育んだ酸味豊かなブドウを原料に、職人の最高の技術によって得られた原酒は、30年以上もの年月を経て美しい琥珀色へと変わり、豊かな香りと芳醇でマイルドな味わいを持つ「芸術品」へと昇華。
今ある原酒が尽きれば終了となるこの幻のブランデーは、チョコレート本来の深みに寄り添い、その魅力を極限まで引き立てます。
30年以上の眠りが造る「芸術品」との出会い。
ルタオだからこそできる、特別なクリスマスの主役にふさわしいケーキを。
その探求の果てに出逢ったのが、北海道内で生産される酒類の中で最高峰の品質を誇るブランド「島梟®」です。
十勝ワインの拠点「池田ワイン城」で本格的なブランデー造りが始まったのは1964年。
北海道の自然が育んだ酸味豊かなブドウを原料に、職人の最高の技術によって得られた原酒は、30年以上もの年月を経て美しい琥珀色へと変わり、豊かな香りと芳醇でマイルドな味わいを持つ「芸術品」へと昇華。
今ある原酒が尽きれば終了となるこの幻のブランデーは、チョコレート本来の深みに寄り添い、その魅力を極限まで引き立てます。
「島梟®」を育む「池田ワイン城」について
正式名は「池田町ブドウ・ブドウ酒研究所」。
ヨーロッパ中世の古城に似ていることから誰からとなく「ワイン城」と名づけられ、親しまれています。
地下熟成室ではワインが静かに眠るフレンチオーク樽やオールドビンテージの数々、1階には十勝ワインをはじめ池田町の特産品が買えるショッピングエリア、4階にはレストランがあり、楽しさいっぱいのワイン城です。
| 計算しつくされた、チョコレートの緻密な味わい | チョコレートにこだわり抜き、ココアサブレ、ガナッシュシャンティ、ガトーショコラ、ムースと幾重にも重ねていく構造は驚くほど緻密。 天面の絞りやココアサブレ クランブルのあしらいにいたるまで、細部に職人のこだわりが息づく、凝った見た目に仕上げています。 ガナッシュシャンティとムースに使用しているカカオは、農園を指定し高品質なアリバ種のみを選定した、カカオ分70%のエクアドル産カカオ。 厳しく定められた発酵・焙焼を経たこのカカオは華やかでフルーティーな香りが特徴で、ケーキをより一層洗練された味わいにしています。 |
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