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北海道イタリアン ミアボッカ各店で「魚食男子project」・「小林牧場」とのコラボメニューが、2022年11月17日(木)より期間限定で販売します！
漁師から直送！北海道冬の絶品グルメが楽しめる！
ミアボッカは北海道の食材をメインに本格イタリア料理をリーズナブルに楽しめるお店です。
今回プリプリで濃厚＆絶品な北海道サロマ湖産カキや北海道オホーツク常呂産ホタテを贅沢に使用し、メニューに仕上げました。
肉料理と北海道小麦100％の生地で焼き上げるピッツァには小林牧場のブルーチーズを使用。
| 北海道サロマ湖産カキ・北海道オホーツク常呂産ホタテ | 北海道サロマ湖産カキと北海道オホーツク常呂産ホタテの魅力海水と淡水の入り混じるサロマ湖の恵まれた生育環境で育つカキは旨味が凝縮されています。
甘くて濃厚、そしてクリーミーな味わいはまさに海のミルク！ オホーツク海で育つ常呂産ホタテは豊富なプランクトンの栄養をたっぷり含んでいるので繊維質が強くて濃厚な旨味がたまらない！ 毎年、「ミアボッカの牡蠣メニュー季節がやってきた！」と楽しみにしているファンが多いフェアです。 |
|---|---|
| 小林牧場のブルーチーズ | 小林農場北海道江別市の大自然に隣接する緑豊かな環境にある小林牧場。
良質な餌づくりだけにとどまらず、牛たちが過ごす牛舎環境にもこだわっている牧場。 ストレスフリーで健康な牛たちの小林牧場産の生乳を100%使用した生産者の顔が見えるチーズはピュアでまっすぐな味に全国にファンが多くいます。 ⇨小林牧場 |
どれも冬に嬉しいメニューが揃いました！
冬の絶品イタリアンメニューのご紹介
北海道常呂産 ホタテのカルパッチョ 紅ズワイガニを添えて
紅ズワイガニの旨みに負けない常呂産ホタテの強い繊維質と甘みを堪能できるカルパッチョ！
ハーブオイルで香りも豊かに！
北海道常呂産 ホタテのカルパッチョ 紅ズワイガニを添えて
紅ズワイガニの旨みに負けない常呂産ホタテの強い繊維質と甘みを堪能できるカルパッチョ！
ハーブオイルで香りも豊かに！
北海道産4種チーズを使ったとろ～りピッツァ 北海道産はちみつ添え
北海道産マスカルポーネ・モッツァレラ・カマンベール・小林牧場のブルーチーズが北海道産小麦100％のピザ生地にハーモニーを奏でます！
香り豊かで濃厚な北海道産はちみつをかけて、これぞ贅沢北海道ピッツァ。
若鶏のソテー 小林牧場のブルーチーズソース
しっとりとした若鶏の旨みと小林牧場手作りのまろやかなブルーチーズの最高な組み合わせ！
自家製ティラミス、洋梨のトルタ、ピスタチオジェラートの盛り合わせ
北海道産マスカルポーネを使用した自家製ティラミスと洋梨のと甘さ、濃厚ピスタチオジェラートは食後にもぴったり！
魚食男子project
「オイシイ。でツナガリタイ。」をモットーに若手漁師が国内・世界に常呂の海の幸を届けている。
オホーツク漁師と並行して地域振興を目指す法人。
⇨マスコスモ合同会社